4人份量 材料： 雪耳 1/2個 白蓮子20粒 百合 20片 圓肉 16粒 紅棗 16粒 冰糖 適量 做法： 1）雪耳浸透洗淨撕開，用滾水拖一拖水瀝乾備用。 2）百合浸半小時，紅棗去核，圓肉、白蓮子冲洗便可以。 3）將材料放入煲內，用中小火煲30-40分鐘，(因紅棗及圓肉已有甜味）亦可以加適量冰糖，待冰糖溶後關火焗15分鐘，灑上杞子、桂花或玫瑰花瓣即可。 #滋潤糖水   #合時糖水   #蓮子百合   #紅棗桂圓雪耳糖水   #桂花   #杞子   #玫瑰花   #鈍素   #素食   #食齋   #素食料理   #素菜料理   #純粹料理   #素菜食譜   #素食食譜   #純素食譜

4人份量 材料： 南瓜 1/4個 甘筍 4湯匙（去皮切粒） 鮮淮山 6湯匙（去皮切粒） 鮮粟米粒 4湯匙 腰果18粒 調味： 食鹽、胡椒粉、香草各少許 做法： 1）將南瓜、鮮淮山、甘筍去皮切粒，鮮粟米拆粒。 2）將所有材料放入碟內，隔水蒸25-30分鐘。...

4人份量 材料： 猴頭菇 2個 昆布 30克 鮮粟米 1條 甘筍 1條 白蓮子 16粒 百合 20片 南杏 1湯匙 腰果 12粒 花生 1.5湯匙 眉豆 1湯匙...

材料： 節瓜 1條 粉絲 1紮 真姬菇 1包 甘筍 少許 薑 2片 調味： 鹽、菇粉，麻油、胡椒粉 做法 1）節瓜用刀刮走表面的毛，打斜切片，再切條。甘筍切絲。粉絲用水浸軟瀝乾，剪一半。...

材料： 沙律菜 60-70克 紫蘇葉 少許 士多啤梨 細5粒（大3粒） 藍莓 15粒 哈密瓜 適量 菠蘿 適量 木瓜 適量 柚子 適量 （生菓款式可隨個人喜好加減） 醬汁做法： 黃金百香果 4-5個、楓糖漿 1湯匙、初榨橄欖油 1湯匙...

2人份量 材料： 潺菜 6両 鮮淮山 4吋 啡蘑菇 2朵 新鮮毛豆 1.5湯匙 鮮粟米粒 1.5湯匙 薑 2大片 調味： 味噌2茶匙，味醂、食鹽、胡椒粉 各少許。 做法： 1）將鮮淮山去皮切片，蘑菇切片，潺菜、毛豆、鮮粟米粒洗淨。...

4人份量 材料： 羊肚菌 8個 竹笙 4條 紅蘿蔔 1/2條 鮮粟米 1條 淮山 6片 茨實 1湯匙 白蓮子 12粒 百合 16片 腰果 12粒 栗子 8粒 紅腰豆 ...

⭐️此湯有助提升免疫力，亦有抗癌祛濕作用。 4人份量 材料： 冬瓜 1.5斤 紅蘿蔔 1個 亁冬菇 4隻 舞茸 1碗（浸軟計算） 海茸 2/3碗（浸軟計算） 茨實 1/2湯匙 薏米 1/2湯匙 白蓮子 12粒 百合 12片 花生...

⭐️竹笙有強腎，補虛，滋陰，降低膽固醇功效。西蘭花有抗癌功效。 材料： 西蘭花 1個 竹笙 30-35克 甘筍 隨意 （煮熟裝飾用） 薑 1片  薑蓉 1湯匙 調味： 花生油、鹽、糖、胡椒粉 （各適量） 做法： 1）...

⭐️ 此煮法清熱又有益，菇菌亦提高免疫力。 材料： 牛肝菌 30克 羊肚菌 大10粒 冬瓜 700克 薑 2片 調味： 鹽、胡椒粉 各適量 做法： 1）羊肚菌牛肝菌分開用水浸軟，將浸菇水留起備用。冬瓜去皮切件，放入鍋內，加適量水和1片薑，煮10分鐘，蓋上蓋焗片刻。...

4人份量 材料： 節瓜 1個 蕃茄 2個 鮮淮山 4吋 豆卜 8粒 亁海帶結 6個 薑 2片 調味： 味噌2茶匙、鹽、胡椒粉各少許。 做法：...

⭐️ 黃耳和海茸含豐富膠原蛋白 4人份量 材料： 黃耳 2/3碗 （浸軟計） 海茸 1碗 （浸軟計） 冬菇 5粒 粟米 半條 紅蘿蔔 半條 腰果 10粒 合桃. 8粒 花生 2湯匙 紅腰豆 1湯匙 南棗 5粒 果皮 ...

材料： 熟透香蕉 200克 開心果仁 65克 高筋麵粉 100克 低筋麵粉 20克 茶花籽油 40毫升 泡打粉 5 克 蘋果醋 2茶匙 做法： 1）香蕉去皮，用叉壓成蓉，加入茶花籽油拌勻。取50克去皮開心果仁，用攪拌機打成粉狀，取15克的開心果仁切成碎，備用...

4人份量 材料： 鹽滷豆腐 1盒 新鮮黑舞茸 150克 小棠菜 6-8朵 啡蘑菇 4個 甘筍 適量 薑 2片 調味： 食鹽、麻油、素菇粉各少許。 做法：...

4-6人份量 材料： 腐球 2條（又名素雞） 翠玉瓜 1/2條 紅椒 1/ 3個 黃椒 1/ 3個 甘筍 1/3個 薑 2片 調味： 鹽、糖、胡椒粉、黑椒碎 各少許 黑松露醬 2茶匙。 做法： 1）將所有材料洗淨切粒。...

材料： 新鮮舞茸 200g 椰菜 1碗 小蘆筍 4條 黃椒 適量 紅椒 適量 甘筍 適量 薑 2片 調味： 鹽、味醂 、菇粉、沙茶醬、花椒油、胡椒粉 各少許 做法：...

3-4人份量 材料： 南瓜 150克 蕃茄 300克 紅蘿蔔 150克 紅腰豆 2湯匙 鷹嘴豆 20粒 腰果 18粒 圓肉 15粒 紅棗 5粒 水 約1500毫升 調味： 鹽、黑胡椒粉、甜椒粉 各少許 做法：...

材料： 新鮮菠蘿 4件 翠玉瓜 4件 紅燈籠椒 4件 西蘭花 4邊 車厘茄 4粒 啡蘑菇 4朵 調味： 吊燒汁：生抽1湯匙、味醂1.5湯匙、黑椒碎、香草各少許。 做法： 1）用鍋加適量水放少許鹽，將西蘭花略灼熟，蘑菇鎅花，紅燈籠椒、翠玉瓜、...

4人份量 材料： 蓮藕 1斤 紅蘿蔔 半個 茶樹菇 1兩 花生 3湯匙 眉豆 3湯匙 蓮子 16粒 百合 24片 陳皮 1/3個 薑 2片 調味： 食鹽 少許 做法：...

4人份量材料： 雪耳 2/3碗（浸軟計） 桃膠 40克 雪膠 8克 無花果 5粒 南棗 5粒 圓肉 10粒 南杏 2湯匙 杞子 少許 桂花 少許 做法： 1)桃膠浸過夜，雪耳浸軟，雪膠浸15分鐘，南杏浸15鐘，無花果切開 。...