健康蔬食組2023年8月30日南瓜車厘茄青瓜羅勒醬炒意粉2人份量材料: 南瓜 80 克 青瓜 60 克 車厘茄 16粒 黃椒 30克 紅椒 30 克 羅勒葉 15 克 意粉或天使麵 適量 調味: 橄欖油、鹽、黑胡椒粉 各適量 松子羅勒醬做法: 松子仁 20克 羅勒葉 20克 啤酒酵母 1湯匙...
健康蔬食組2023年8月28日旺菜炒芽菜烏冬~少調味料 材料: 旺菜 90-100g(切幼件) 芽菜 40-50g 急凍烏冬 1個 調味: 老抽 1/4大匙 生抽 1/4大匙 胡椒 適量 海鹽 適量 水 1大匙 做法: 1)將急凍烏冬放入滾水煮軟,然後隔水備用。 2)旺菜切幼件。...
健康蔬食組2023年8月26日蒸茄子材料: 茄子 3條 醬汁材料: 水 300g,醤油 8-10g,味醂風調味料 8-10g,昆布粉 3.5g(用素菇粉自行調整份量),麻油 少許,海鹽 少許,黑糖/糖 4-5g,片栗粉/粟粉10g,薑蓉適量(全部加在一起攪拌) 做法: 1)茄子頭部只去除硬部份,不要切掉頭部...
健康蔬食組2023年8月18日新鮮蓮子養生豆腐冬瓜羹簡易版本/不需片栗粉 材料: 新鮮蓮子 20-25粒(去殻去衣去芯) 冬瓜 385g 杞子 隨意 秋葵 3條 絹豆腐 150g 水 150+100g 薑蓉 適量 調味: 昆布粉 ...