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健康蔬食組
2024年1月30日
日式大根燒
材料: 大根(去皮後 6-8件)厚度約2cm 醬汁材料: 水 650g 昆布粉 1小匙 醤油 1.5大匙 味醂風調味料 1.5大匙 柚子酢 半大匙 黑糖 15-20g (全部加在一起攪拌) 做法:...
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健康蔬食組
2024年1月26日
羊肚菌蒸釀豆腐
材料: 羊肚菌 12粒 豆腐 160克 乾冬菇 1朵 甘筍 適量(切幼粒) 蘆筍 7條 紅綠椒 各少許(切幼粒) 薑 1片 調味: 鷹粟粉 2茶匙、鹽、糖、麻油、白胡椒粉(各少許)...
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健康蔬食組
2024年1月24日
中華回鍋煮豆腐烤麩
材料: 椰菜 100g,紅辣椒 30g,青椒 80g,烤麩 100g,炸豆腐 1件,薑蓉 適量 調味醬汁:甜麵醬 20-25g,醤油 5g,豆瓣醬 10g,片栗粉 半至3/4大匙,水 70g(全部加在一起攪拌) 做法: 1)炸豆腐切片飛水備用。...
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健康蔬食組
2024年1月12日
日本蕪雜菜炒飯
2人份 材料: 日本蕪 80-90g 蕪莖 30-35g 甘筍 30g 素鴨 50g 唐生菜 隨意 隔夜飯 350-370g(10穀飯) 純素沙律醬 20-25g 海鹽及胡椒 適量 海苔粉 隨意...
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健康蔬食組
2024年1月7日
健胃補腎湯~猴頭菇淮山茨實腰果栗子湯
4人份量 材料: 猴頭菇 2個 白蘿蔔 半個 鮮淮山 8寸 栗子 8粒 白蓮子 12粒 百合 24片 茨實 1湯匙 紅腰豆 20粒 花豆 16粒 腰果 16粒 紅棗 8粒 陳皮 1/3個 薑 2片 調味:...
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健康蔬食組
2024年1月7日
黑松露醬舞茸素粒炒飯
2人份量 材料: 新鮮舞茸 70克 甜豆 40克 紅蘿蔔粒 2湯匙 粟米粒 2湯匙 紅椒粒 2湯匙 薑蓉 少許 飯(三色藜麥/糙米/珍珠米)適量 調味: 鹽、味醂、生抽、胡椒粉 各少許、黑松露醬 1湯匙 做法:...
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素食譜總覽
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