材料：
大根（去皮後 6-8件）厚度約2cm
醬汁材料：
水 650g
昆布粉 1小匙
醤油 1.5大匙
味醂風調味料 1.5大匙
柚子酢 半大匙
黑糖 15-20g
（全部加在一起攪拌）
做法：
1）將大根/白蘿蔔去皮（最好用蘿蔔的中段），去深少少皮，切件約2cm。
2）適量米油中慢火煎2面，有少許濃面便放入醬汁煮30分鐘。
3）可以用一張已經剪孔的kitchen paper/ 錫紙蓋上煮。
4）煮至差不多收乾8-9成汁，便可以。
小貼士：
-適合用蘿蔔/大根中段部份，會更好
-沒有中段部份也可以
-醬汁濃度自行調整
-昆布粉可以在日式超市購買，記得睇成份
-記得睇火，切勿煮燶
-共它用剩的蘿蔔部份可用來炒飯/煮味噌湯
-上碟後可加適量七味粉