健康蔬食組2023年6月28日味噌芥辣煮白蘿蔔(適合凍食/常溫/帶飯返工用) 材料: 白蘿蔔750g(連皮) 醬汁材料: 白味噌 25g 英式芥辣 5g 味醂風調味料 9-10g 柚子酢 15g 昆布粉 1.5g(可用素菇粉) 水 ...
健康蔬食組2023年6月25日姬松茸冬菇榨菜竹笙豆腐材料: 嫰豆腐 1盒 姬松茸 3條 乾冬菇 細2粒 榨菜 適量 蘆筍 適量 竹笙 3條 甘筍 2湯匙(切幼粒計) 雲耳 2湯匙(切幼粒計) 芫荽 適量 薑蓉 適量 調味:...
健康蔬食組2023年6月18日厚揚絹豆腐味噌煮舞茸茄子2-3人份材料: 厚揚絹豆腐 1包(400g) 茄子 130g 新鮮舞茸 1包 醬汁材料:醤油 10g,味醂風調味料 10g,柚子酢 5g,昆布粉 1.5g,味噌 15g,水70g (全部加在一起攪拌)(可加入糖) (片栗粉1小匙+水 2-3小匙) 做法:...
健康蔬食組2023年6月13日鮮淮山銀杏釀勝瓜材料: 勝瓜 半條 鮮淮山 約9寸 銀杏 4粒 髮菜 1湯匙 杞子 適量 調味: 鹽 1/2茶匙 菇粉 1/2茶匙 生粉 2茶匙(用來埋芡) 麻油,胡椒粉各少許。 做法:...