濃稠咖喱 / 沒有椰奶 / 沒有薯仔 (中辣） 材料： 蓮藕 200g（去皮） 南瓜 85g（連皮） 秋葵 5條 甘筍 100g（去皮） 齋卜 6件 調味： 齋紅辣椒醬 30g，南薑 25g，香茅 2支，檸檬葉 4片，味噌 20g，素菇粉 3/4小匙，黑糖...

材料： 冬菇 細6粒 （浸軟切粒） 真姬菇 70g （洗淨撕開） 雲耳 20g （浸軟切碎） 牛蒡 30g （切絲） 豆乾 30g (切細粒） 甘筍 30g （切絲） 鮮粟米粒 3湯匙 （粟米拆粒）...

（A） 牛蒡 130g（清洗表面，切件）甘筍 150g，舞茸 40g，薯仔 100g （B） 旺菜 160g·秋葵 6條 葡汁材料： 黃薑粉咖喱粉 各3g，粟粉 11g，素粉 4g，海鹽 1.5g，黑糖 30g，無調整豆乳 130g，椰奶 150g，水300g（或精進出汁）...

材料： 牛蒡 65-70g 新鮮舞茸 25g 薯仔 150g 水 330-350g 素粉 半小匙 無調整豆乳 160-180g 做法：...

材料： 蘿蔔乾絲 25g 蓮藕 150g 青瓜 80g 醬汁材料： 純素沙律醬 40g，柚子酢 4g，醤油 3g，柚子胡椒/黃芥辣 隨意，芝麻碎 10g 海鹽 適量 橄欖油 隨意（沒有也可） 做法：...

🌟海茸有豐富碘質，預防甲狀腺腫大、當中所含褐藻醣膠更能減低癌症病人於化療/電療時的副作用。 雲耳有極佳「補血」效果，預防缺鐵性貧血。 姬松茸具有增強人體免疫能力等功效。 4人份量 材料： 海茸浸軟 1碗 雲耳浸軟 1碗 姬松茸 8粒 指天椒 ...

青椒 65g 甘筍 50g 椰菜 40g （沒有也可） 調味醬汁： 柚子酢 20g，素菇粉 1/4 小匙 （加在一起攪拌） 麻油，芝麻碎 做法： 1）清洗青椒，去核切絲；甘筍去皮切絲，椰菜切絲。...

🌟 紅綠扁豆、藜麥和莧菜籽不但含高蛋白質， 紅綠扁豆也含豐富維生素礦物質。 2人份量材料 : 蕃茄 1大個（細2個） 薯仔 130g 南瓜 130g 粟米粒 2湯匙 甘筍 2湯匙 紅扁豆 3湯匙...

材料： 炸豆腐 2件 金菇 1包（100g） 蓮藕蓉 隨意（可有可無） . 調味芡汁： 水 70g，味醂風調味料 1大匙，醬油 1大匙，素粉 1/4 小匙，（全部加在一起攪拌），粟粉/片栗粉 1/2大匙+1 大匙水 做法：...