top of page

4人份量

材料:

節瓜 1個

蕃茄 2個

鮮淮山 4吋

豆卜 8粒

亁海帶結 6個

薑 2片


調味:

味噌2茶匙、鹽、胡椒粉各少許。


做法:

1)海帶結洗淨浸軟盛起備用,豆卜用熱水去油洗淨瀝乾備用。

2)節瓜刮皮切件、鮮淮山去皮切件,蕃茄切件。

3)熱油鍋下薑片,將節瓜、蕃茄、鮮淮山略炒,放入豆卜、海帶結加適量水,用大火煮滾轉中小火,煮15-20分鐘,放味噌、鹽、胡椒粉調味即可。


⭐️黃耳和海茸含豐富膠原蛋白

4人份量

材料:

黃耳 2/3碗 (浸軟計)

海茸 1碗 (浸軟計)

冬菇 5粒

粟米 半條

紅蘿蔔 半條

腰果 10粒

合桃. 8粒

花生 2湯匙

紅腰豆 1湯匙

南棗 5粒

果皮 1/3片

薑 1片


調味:鹽 少許


做法:

1)將海茸,冬菇浸軟,黃耳浸軟撕開,紅腰豆用暖水浸20分鐘。粟米和紅蘿蔔去皮切件。


2)起油鑊,放薑片,將冬菇略炒。把所有材料放入煲內,加適量水,水滾轉細火,煲1小時30分鐘調味即可。


 

  • 作家相片: 健康蔬食組
    健康蔬食組
  • 4月6日

材料:

熟透香蕉 200克

開心果仁 65克

高筋麵粉 100克

低筋麵粉 20克

茶花籽油 40毫升

泡打粉 5 克

蘋果醋 2茶匙


做法:

1)香蕉去皮,用叉壓成蓉,加入茶花籽油拌勻。取50克去皮開心果仁,用攪拌機打成粉狀,取15克的開心果仁切成碎,備用。


2)將麵粉和泡打粉,放入大碗中攪勻後加入香蕉蓉拌勻,放入開心果仁粉調勻,再加蘋果醋攪勻。


3)將2)倒入蛋糕模盤,灑少許果仁碎上面。


4)焗爐預熱180度至5分鐘後,放入焗爐轉170度,焗5分鐘 ,再轉160度焗8-10分鐘取岀,灑剩餘少許果仁碎上面。


🍌熟透香蕉是甜味濃厚,皮上帶有很多黑斑的。

🌹食時可加少許玫瑰花碎作裝飾。

⭐️每個焗爐的發熱線有相差,烤焗時間可自行調校。

⭐️泡打粉若存放得太久,膨脹力會降低。


素食譜總覽

© 2021  陽光居士林☀️健康蔬食組  版權所有

bottom of page