健康蔬食組12月1日三葉豆腐煮材料:絹豆腐/軟豆腐 350g水 適量三葉/香菜 隨意調味:素菇粉 1–1.5小匙,糖 1小匙,醤油 1.5小匙麻油 少許片栗粉水/粟粉水 適量做法:1)適量水(過面)慢火煮豆腐數分鐘。2)放入調味再慢火煮8-10分鐘。3)加入片栗粉水/粟粉水 適量,攪拌。4)加入三葉/香菜 隨意,關火。5)最後放少許麻油 。小貼士:-片栗粉水/粟粉水濃稠度自行調整-沒有三葉可加入自己喜歡香菜 -最後也可加辣椒油
材料:絹豆腐/軟豆腐 350g水 適量三葉/香菜 隨意調味:素菇粉 1–1.5小匙,糖 1小匙,醤油 1.5小匙麻油 少許片栗粉水/粟粉水 適量做法:1)適量水(過面)慢火煮豆腐數分鐘。2)放入調味再慢火煮8-10分鐘。3)加入片栗粉水/粟粉水 適量,攪拌。4)加入三葉/香菜 隨意,關火。5)最後放少許麻油 。小貼士:-片栗粉水/粟粉水濃稠度自行調整-沒有三葉可加入自己喜歡香菜 -最後也可加辣椒油
健康蔬食組11月30日家常菜~彩椒毛豆炆雙菇黃耳6人份量材料: 冬菇 6隻 黃耳 1碗(已泡好) 鮮支竹結 8個 炸麵筋 2個 急凍猴頭菇 1個 紅椒 1/3個 黃椒 1/3個 毛豆 1.5湯匙 薑 2片調味: 醬油2茶匙,食鹽、糖、菇粉、麻油、胡椒粉、薑粉各少許。做法: 1)將黃耳、冬菇浸軟洗淨盛起備用。2)紅椒、黃椒切件、猴頭菇用手撕小塊,炸麵筋出水去油瀝乾切件。3)熱油鍋下薑片,先將冬菇爆香加適量水,放菇粉、糖、醬油炆煮30分鐘,加入黃耳、毛豆再炆煮8-10分鐘,然後放入其餘材料,炆約5分鐘調味即可。
6人份量材料: 冬菇 6隻 黃耳 1碗(已泡好) 鮮支竹結 8個 炸麵筋 2個 急凍猴頭菇 1個 紅椒 1/3個 黃椒 1/3個 毛豆 1.5湯匙 薑 2片調味: 醬油2茶匙,食鹽、糖、菇粉、麻油、胡椒粉、薑粉各少許。做法: 1)將黃耳、冬菇浸軟洗淨盛起備用。2)紅椒、黃椒切件、猴頭菇用手撕小塊,炸麵筋出水去油瀝乾切件。3)熱油鍋下薑片,先將冬菇爆香加適量水,放菇粉、糖、醬油炆煮30分鐘,加入黃耳、毛豆再炆煮8-10分鐘,然後放入其餘材料,炆約5分鐘調味即可。
健康蔬食組11月27日保健食療~蘋果、橙、南杏、南豆、海玉竹⭐️此食療,有助感冒久咳不癒、痰多,或作日常保健飲用。1-2人份量材料: 蘋果 1個半 橙 1個 南杏 3湯匙 海玉竹 1両 南豆 3湯匙(或可轉用炒白扁豆)做法: 1)南杏、南豆浸20-30分鐘。2)蘋果去心切件,橙連皮切件。3)將所有材料放入鍋內,加適量水用大火煲滾,轉細火煲1小時30分鐘即可。
⭐️此食療,有助感冒久咳不癒、痰多,或作日常保健飲用。1-2人份量材料: 蘋果 1個半 橙 1個 南杏 3湯匙 海玉竹 1両 南豆 3湯匙(或可轉用炒白扁豆)做法: 1)南杏、南豆浸20-30分鐘。2)蘋果去心切件,橙連皮切件。3)將所有材料放入鍋內,加適量水用大火煲滾,轉細火煲1小時30分鐘即可。