材料： 椰菜 1/2個 小青瓜 1條 豆乾 2件 甘筍1/3條 鮮冬菇2-3朵 薑 拌碟，蕃茄、九層塔適量 1）調味： 鹽、糖，胡椒粉、菇粉、麻油。 2）沾醬汁：醋、素泰式素甜酸醬。 做法： 1）將所有材料洗淨切絲。 2）熱油鑊下薑片，將材料炒熟調味，待涼備用。 3）將春卷皮輕輕撕開，放上餡料捲成圓柱條狀。 4）將油煮滾，放下包好的春卷炸成金黃色，上碟放上九層塔、蕃茄半碟即可。 5）可沾上醋或素泰式甜酸醬食用。

4人份量 材料： 雪耳 1/2個 白蓮子20粒 百合 20片 圓肉 16粒 紅棗 16粒 冰糖 適量 做法： 1）雪耳浸透洗淨撕開，用滾水拖一拖水瀝乾備用。 2）百合浸半小時，紅棗去核，圓肉、白蓮子冲洗便可以。 3）將材料放入煲內，用中小火煲30-40分鐘，(因紅棗及圓肉已有甜味）亦可以加適量冰糖，待冰糖溶後關火焗15分鐘，灑上杞子、桂花或玫瑰花瓣即可。 #滋潤糖水   #合時糖水   #蓮子百合   #紅棗桂圓雪耳糖水   #桂花   #杞子   #玫瑰花   #鈍素   #素食   #食齋   #素食料理   #素菜料理   #純粹料理   #素菜食譜   #素食食譜   #純素食譜