🌮卷餅材料： 高筋麵粉 300克 暖水200克 糖 5克 鹽 5克 酵母粉 8克 油 20毫升 🌮2片卷餅的餡料： 牛油果 1個 （切片） 椰菜絲 適量 甘筍絲 適量 青瓜絲 適量 車厘茄 6粒 （一開二） 黃豆天貝 約70克 （我自己選用天貝） 🫕醬料： 黑松露醬...

🥗適合餐廳食譜 材料： 亁蘿蔔絲 15g 甘筍 70g 青瓜 70g 油揚 1塊 醬汁材料： 芝麻碎 6-7g，純素沙律醬 10g，柚子酢 4-5g，薄口醤油 2g，水 5g，橄欖油3-5g（全部加在一起攪拌） 做法：...

材料： 菠菜 80g，甘筍 50g，金菇 40g，納豆1盒 醬汁： 醤油及柚子胡椒 各少許 純素沙律醬 10g 柚子酢 半大匙 做法： 1） 菠菜放入水洗淨，不用切根部直接放入滾水煮約25秒（先放根部10-12秒，然後全部放入水10-12秒）。...

材料： 粉絲 2包(每包50克） 椰菜絲 1.5碗 甘筍絲 半碗 豆包 1件 尖青椒 半條 尖紅椒 半條 唐芹 少許 薑 1片 調味： 沙茶醬 1.5湯匙、素蠔油 1茶匙 素味粉、鹽、麻油、胡椒粉、薑黃粉 各少許 做法：...

材料： 西蘭花 140-150 甘筍 20-25g 牛蒡 80g 調味醬汁： 味醂 ，米酢，醤油，糖 ，水 各15g 乾指天椒碎 適量 （全部加在一起攪拌） 片栗粉 適量 做法： 1）甘筍去皮切片，西蘭花洗淨隨意切件；滾水先放入西蘭花煮60-90秒，途中加入甘筍，然後全部倒...

材料： 四季豆 100-120g（幼身） 醬汁材料： 芝麻 5g（磨碎），糖 7-8g，純素沙律醬 7-8g，醤油 5-6g（全部加在一起攪拌） 做法： 1）切去四季豆頭尾，切小段約3cm 2）放入滾水煮4-6分鐘（品種及新鮮程度不一，煮的時間會有參差）...

⭐️非常適合素食餐廳Menu 今次用：小松菜，本菇，茄子，油揚做出一個純素版本，大家可以試下。 材料： 小松菜 100g，本菇 60g，茄子 35g，油揚 50g，意粉 100g 醬汁： 水 150g，茄汁 60g，昆布粉 1/2小匙 做法：...

⭐️此茶有平喘止咳作用。 1人份量 材料： 金羅漢果 1/4個（一般大小） 蜜棗 1粒 陳皮 1/3個 做法： 1）蜜棗用廚房剪剪碎，陳皮浸軟去囊剪幼，羅漢果連核剪碎。 2）將材料放入保溫壺內，加500ml熱滾水，焗30分鐘即可飲用。...

2人材料： 椰菜花 100g 無調整豆乳 130g 水 100g 調味： 昆布粉 1/4-1/2小匙（或可用素菇粉） 海鹽及黑椒 適量 味噌 6-8g 做法： 1）切好椰菜花洗淨，適量海鹽放入滾水煮2分鐘左右，倒出過冷河備用。...

3-4人份量 材料： 鮮牛蒡 150克 紅棗 10粒 黑豆 3湯匙 杞子 1湯匙 陳皮 1/2個 做法： 1）牛蒡洗乾淨切片。紅棗去核，黑豆沖洗乾淨。 2）除了杞子，將所有材料放入鍋內，加適量水大火煲滾轉細火，煲1小時15分鐘熄火，...

3-4人份量 材料： 乾枝竹 2條 九層塔葉 8克 尖紅椒 1隻 甘筍 適量 小青瓜 1/2條 薑沫 2茶匙 花椒 1茶匙 調味： 陳醋1湯匙，葵花籽油2茶匙。食鹽、菇粉、味醂、麻油、胡椒...