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健康蔬食組
2024年8月25日
青辣椒橄欖猴頭菇意粉
小辣1人份量 材料: 長身青辣椒 50g 調味猴頭菇 隨意 黑橄欖 2粒(切片) 意粉 60g 調味: 黑椒及海鹽 適量 意粉水 30-50g 乾指天椒 1小支(切開去核) 昆布粉 1小撮(可用素菇粉) 做法: 1)調味猴頭菇切片,適量橄欖油煎熟備用。...
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健康蔬食組
2024年8月24日
沙律系列~牛油果鷹嘴豆蘋果沙律
1人份量 材料: 三色藜麥 2湯匙(煮好) 牛油果 1/2個 富士蘋果 1/2個 蕃茄仔 4粒 鷹嘴豆 1湯匙(已浸泡煮熟) 黃椒 1/4個 沙律菜 適量 黑白芝麻 適量 葵花籽 適量 調味:...
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健康蔬食組
2024年8月24日
涼拌系列~涼拌蔬果雙耳
4人份量 材料: 雪耳 (浸軟1碗) 雲耳 (浸軟2/3碗) 紅椒 1/4個 黃椒 1/4個 青瓜 適量 甘筍 適量 檸檬 1/4個 橙 1/2個 富士蘋果 1/4個 薑 1片 調味:...
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健康蔬食組
2024年8月18日
香炒青醬素粒飯
2-3人份量 材料: 本菇 1包 新鮮粟米粒 3湯匙 紅蘿蔔粒 3 湯匙 紅燈籠椒粒 各 3 湯匙 西蘭花 半碗 牛油果 半個 薑 2片 調味:鹽、味醂,菇粉 各少許...
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健康蔬食組
2024年8月14日
涼拌系列~椒麻涼拌茄子
材料: 茄子1條 芫荽1.5湯匙(切粒) 指天椒 適量 調味: 葵花籽油1湯匙,醬油2/3湯匙、花椒油1/2茶匙、麻油、鹽、菇粉、味醂各少許。 做法: 1)將茄子洗淨切段,放在碟上隔水蒸8-10分鐘。 2)芫荽切碎、指天椒切片放在碗內,加入調味料。...
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健康蔬食組
2024年8月14日
蒸煮系列~鮮菇榨菜豆腐腦
4人份量 材料: 板豆腐 1磚 鮮冬菇 2朵 榨菜 1.5湯匙(切碎) 甘筍 2湯匙(切碎) 芫荽 2湯匙(切碎) 指天椒 少許 調味: 鹽、糖、生粉,麻油、胡椒粉、醬油各少許。 做法:...
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健康蔬食組
2024年8月11日
湯水系列~冬瓜黃耳真姬菇湯
3-4人份量 材料: 冬瓜 1.5斤 黃耳 1碗(浸好) 真姬菇 12朵 急凍粟米粒 1湯匙 急凍甘筍粒 1湯匙 急凍青豆粒 1湯匙 薑 2片 調味: 鹽、胡椒粉、素菇粉各少許。 做法: 1)將黃耳浸軟洗淨,手撕開一小塊備用。...
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健康蔬食組
2024年8月9日
炒飯系列~薑黃杏鮑菇鷹嘴豆菠蘿炒飯
3-4人份量 材料: 印度白米 150克 三色藜麥 15克 菠蘿 1碗(切粒) 杏鮑菇 1/2碗(切粒) 甘筍 1/2碗(切粒) 芫荽 2湯匙(切粒) 鷹嘴豆 ...
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健康蔬食組
2024年8月3日
涼拌麻辣海珊瑚草
材料: 乾海珊瑚草 50克 小黃瓜 半條 紅蘿蔔絲 適量 白本菇 適量 辣椒 1條 杞子 少許 調味: 醬油 1湯匙,花椒辣油 1茶匙,鎮江醋 1茶匙,芝麻油1茶匙,味醂 2茶匙,白芝麻少許 。 做法:...
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素食譜總覽
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