材料： 調味猴頭菇1/2個 蓮藕 1節 冬菇 1隻 甘筍 少許 廣東雲吞 12片 調味： 黑松露適量，鹽、糖、胡椒粉、菰粉、麵粉各少許。 做法： 1）將方型廣東雲吞皮，用圓形模具裁走多餘部份，圓形的皮令包出來的燒賣更覺美觀。 2）冬菇洗淨去蒂浸軟歷乾切粒，將甘筍切幼粒備用。 3）先將猴頭菇蒸熱待涼，用手撕開及用刀切成碎狀。 4）蓮藕洗淨去皮，用刨將蓮藕刨成蓉，歷乾蓮藕蓉剩出水份令其乾身。 將猴頭菇和蓮藕蓉伴在一起，放入適量調味料：鹽、料、胡椒粉、菰粉及麵粉均勻攪拌。 （素燒賣餡料完成） 5）取出雲吞皮，將餡料釀入雲吞皮內，用虎口位置將燒賣握成圓柱型，把餡料往下壓，堆至餡料緊實，最後用小湯匙壓平燒賣頂部，放上適量甘筍幼粒/冬菇粒裝飾。 6）將包好的燒賣放在器皿內，用鑊煮滾水後，隔水蒸約10分鐘，取出放上黑松露即可。 ⭐️ 因人口味：可以沾上辣椒豉油、麻油，或其他醬料。 ⭐️ 蓮藕營養價值十分豐富，含澱粉、維他命B 6、鉀、鐵、豐富維他命C及膳食纖維。

材料： 椰菜 1/2個 小青瓜 1條 豆乾 2件 甘筍1/3條 鮮冬菇2-3朵 薑 拌碟，蕃茄、九層塔適量 1）調味： 鹽、糖，胡椒粉、菇粉、麻油。 2）沾醬汁：醋、素泰式素甜酸醬。 做法： 1）將所有材料洗淨切絲。 2）熱油鑊下薑片，將材料炒熟調味，待涼備用。 3）將春卷皮輕輕撕開，放上餡料捲成圓柱條狀。 4）將油煮滾，放下包好的春卷炸成金黃色，上碟放上九層塔、蕃茄半碟即可。 5）可沾上醋或素泰式甜酸醬食用。

材料： 沙律菜 60-70克 紫蘇葉 少許 士多啤梨 細5粒（大3粒） 藍莓 15粒 哈密瓜 適量 菠蘿 適量 木瓜 適量 柚子 適量 （生菓款式可隨個人喜好加減） 醬汁做法： 黃金百香果 4-5個、楓糖漿 1湯匙、初榨橄欖油 1湯匙...

材料： 薯仔 1個 南瓜 1.5碗（切粒） 鮮粟米粒 1/2碗 小青瓜 1條 蘋果 1個 三色藜麥 2湯匙（煮熟） 純素沙律醬 1支 調味：...