🌮卷餅材料：
高筋麵粉 300克
暖水200克
糖 5克
鹽 5克
酵母粉 8克
油 20毫升
🌮2片卷餅的餡料：
牛油果 1個 （切片）
椰菜絲 適量
甘筍絲 適量
青瓜絲 適量
車厘茄 6粒 （一開二）
黃豆天貝 約70克 （我自己選用天貝）
🫕醬料：
黑松露醬 適量
鹽、黑胡椒粉、紅椒粉（Paprika）、香草粉、醬油 各少許
做法：
1）將糖、鹽、酵母粉加入暖水調勻，加入麵粉搓勻，在室溫處靜待1小時發酵，取出兩個麵糰，搓成球形，用麵幹壓成2大片圓形，放在平底鑊慢火乾煎成薄餅。剩餘麵糰可放入雪櫃待翌日再用。
2）黃豆天貝切長條形，用鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、香草粉、醬油醃半小時左右，煎香備用。
3）取一片薄餅放在碟上，搽上黑松露醬，加入牛油果、椰菜絲、甘筍絲、青瓜絲、車厘茄、黃豆天貝，灑少許香草粉，捲好即可。