4人份量 材料： 芋頭 100克 鮮淮山 70克 鮮百合 15克 黃耳 50克（浸透計算） 鮮粟米粒 25克 甘筍 25克 白蓮子 12粒（可轉用鮮蓮子） 薑沫 2茶匙 調味： 食鹽、胡椒粉、五香粉、菇粉、麻油各少許。 做法：...

簡單版本~4塊 A 材料： 製菓用米粉 100g，Baking Powder 4g，無調整豆乳 70-80g，Agave Syrup 30g，海鹽 少許 B 材料：蘋果酢 半小匙 做法： 1）將A材料全部加在一起攪拌 2）然後再加B材料，再攪拌 3）適量米油慢火煎2面便可...

4-5人份量 材料： 粉葛 600克 鮮牛蒡 50克 粟米 1/2條 甘筍 1/3條 栗子 6粒 南豆 2湯匙（可轉用白扁豆） 紅腰豆 1湯匙 眉豆 1湯匙 茨實 1/2湯匙 腰果 12粒...

材料： 日本直菇 2支 酢橘 1個 醬汁： 薄口醤油 半大匙，米酢 半小匙，酢橘汁適量 做法： 1）直菇去除底部，隨意切片（撕開更好） 2）適量米油/橄欖油慢火煎，加適量海鹽及黑椒 3）上碟配醬汁食用 小貼士： -可以用松茸 -醬汁濃度自行調整 -亦可放入多士爐/焗爐燒直菇...

材料： 旺菜 1個 乾炸支竹 2條 雲耳 6朵 鮮冬菇 2個 指天椒 半隻 薑 2片 調味： 生粉1.5茶匙用來勾芡。食鹽、胡椒粉、菇粉、味醂各少許。 做法：...

材料： 蘆筍 220g 本菇 80g 醬汁材料： 純素沙律醬 18g，薄口醤油（普通醤油）　半大匙，柚子酢 半大匙（全部加在一起攪拌） 做法： 1）蘆筍去皮切去末端，隨意切段，適量橄欖油，海鹽及黑椒煎熟備用。 2）本菇適量橄欖油海鹽黑椒煎熟備用。...

材料： 甜豆粒 25克 粟米粒 30克 甘筍粒 30克 黑木耳 25克 （浸軟計） 姬松茸 3粒 豆腐 120克 餃子皮 12片 薑 1片 杞子 12粒 調味： 鹽、糖、五香粉、麻油 做法：...

材料： 蘿蔔 1kg，金菇 100g，大葉 數塊（切絲），大根蓉 100g，大根碎粒 隨意 調味醬汁： 水 400g，味醂 2小匙，薄口醤油 2小匙（普通醤油也可），昆布粉 1小匙（素菇粉也可）, 柚子酢 半至1大匙 做法：...

材料： 榆耳 50克 紅蘋果粒 60克 粟米粒 35克 紅椒粒 20克 青瓜粒 35克 鮮香菇 2大粒 松子仁 20克 越南米紙 細10片 海苔片 適量 生菜 10小片 葵花籽油 150毫升 薑 ...

🥗家家豐衣足食,人人笑口常開 4人份量 材料： 白米 3湯匙 糙米 2湯匙 小紅扁豆 1.5湯匙 鮮淮山 3湯匙（切粒） 鮮蓮子 10粒 甘筍 1湯匙（切粒） 粟米粒 1湯匙 髮菜 ...

材料： 鮮冬菇 2隻 粟米粒 1湯匙 甘筍 1.5湯匙（切粒） 芹菜 1.5湯匙（切粒） 雲耳 1.5湯匙（切粒） 娃娃菜 1個 即食杞子6粒 甘筍 幾片去皮切片裝飾 薑 2片 調味：...

材料: 大根/蘿蔔 900g 大根茎葉 60g（沒有也可） 薑 1-2片 味噌煮醤汁： 水 400g，味噌 40g，糖 8g，昆布粉 1少匙，醤油 1.5小匙，味醂風調味料 1小匙，柚子酢 1.5小匙（全部加在一起攪拌） 做法：...

8-10人份量 材料： 1）榆耳半碗（浸泡好洗淨，炆煮熟切片）。 黃耳1碗（浸泡好洗淨手撕小塊，炆煮熟）。 黑膠耳1碗（浸泡好洗淨，炆煮熟切片）。 2）急凍炸枝竹4両（用熱水洗淨去油，切段，炆煮熟）。 豆卜4両（用熱水洗淨去油，歷乾炆煮熟）。 素鴨（煎香，切件）。...

材料： 滷水料 1包 黃耳 半碗 冬菇 3朵 亁豆結 2個 素雞 1條 豆卜 3個 普寧豆腐 1件 急凍炸枝竹 4條 炸豆腐 1件 小腸筋 ...

材料： 大根/蘿蔔 600g（已去皮） 蒟蒻糸 200g 調味猴頭菇 100g 調味醬汁： 水 220g，豆瓣醬 10g，薄口醤油/醤油 1-1.5大匙，昆布粉 2-2.5g（可用素菇粉），海鹽 1/4小匙（全部加在一起攪拌） 片栗粉水 麻油 薑片...

1人份量 材料： 淮山麵 1個 啡蘑菇 1個 鮮粟米粒 1湯匙 西蘭花 2朵 白椰菜花 2朵 甘筍 適量切絲 紫椰菜 適量切絲 薑 2片 調味：...

2人份量 材料： 五指毛桃 50克 雲芝 30克 雲苓 20克 白朮 20克 白芍 20克 麥冬 20克 紅棗 10粒 椰棗 2粒 薑 2片 做法：...