-7月28日沙律醬椰菜配多士材料: 椰菜 200g 醬汁材料: 橄欖油 10g 純素沙律醬 20g 蘋果醋 1-2g(可用檸檬汁) 英式芥末 2g 海鹽 1小撮 (全部加在一起攪拌) 做法: 1)椰菜去除硬部份 2)放入滾水5秒 3)再放入冰水浸1分鐘,除出 4)將3全部隔好水份,切絲/切碎...
-7月21日黑松露醬炒雜菜伴椰菜仔3-4人份量 材料: 椰菜仔 1碗半 紫椰菜 半碗 椰菜 半碗 蘆筍 4條 黃椒/紅椒 各半碗 車厘茄 20粒 毛豆 3湯匙 薑 1片 調味: 鹽、菇粉、黑胡椒粉 各少許 黑松露醬...
-7月17日豆瓣醬煮冬瓜⭐️簡易版本/餸飯一流/料理初學者食譜 材料: 冬瓜 500g 薑絲 3g A醬汁材料: 水 350-400g 豆瓣醬 半大匙 昆布粉或素菇粉 3/4小匙 醤油 1.5小匙 糖 1.5小匙 海鹽 1小撮 B 柚子酢...
-7月13日甜品系列~雪蓮子桃膠雪耳西瓜盅⭐️此西瓜盅可解暑熱,清涼潤肺養顏功效。 材料: 西瓜 1個 桃膠 2湯匙(浸泡好) 雪蓮子 2湯匙(浸泡好) 雪耳 1湯匙(浸軟) 冰糖 15克 做法: 1)將桃膠、雪蓮子放入玻璃盒,加適量水放入雪櫃浸泡一晚。...
-7月1日雜菜芝士焗蕃茄(適合家庭聚會/Party)~適合家庭聚會/Party 材料: 蕃茄 2個(中型) 青椒 40g 本菇 40g 大葉 3-4塊(紫蘇/九層塔/羅勒葉也可) 純素芝士碎 適量 調味: 黑椒及海鹽 適量 醤油 少許 做法: 1)在蕃茄上部份打橫切開,將裏便蕃茄肉取出,將蕃茄肉切碎備用。...