健康蔬食組
健脾祛濕湯～五指毛桃淮山茨實赤小豆百合甘筍湯
4人份量 材料： 五指毛桃 50g 乾淮山 4片 赤小豆 2湯匙 白扁豆 2湯匙 茨實 1湯匙 百合 20片 甘筍 1碗（切粒） 桂圓 12粒 蜜棗 3粒...
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2023年3月25日
保健湯水～南瓜淮山紅菜頭葉薏米湯
☀️可此湯有健脾，補血去濕之功效。 4-6份量 材料： 紅菜頭葉 約6兩 南瓜 10兩 紅蘿蔔 半條 蓮子 20粒 生薏米 2湯匙 淮山 5片 百合 ...
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2023年3月23日
保健湯水～舞茸淮山腰果合桃燉桂圓湯
☀️此湯可提升免疫力，滋陰健脾之功效。 1人份量 材料： 舞茸 15克 淮山大的 1片(小的2片) 湘蓮 6邊 百合大的 4片(小的8片) 合桃 2粒 腰果 3粒...
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2023年3月22日
南瓜鮮百合雪耳𡙡
2人份量材料： 南瓜 300g (去皮） 新鮮百合 40g 雪耳 50g（浸軟撕開計） 水 600ml 調味：鹽 少許 做法： 1）南瓜去皮切件，取鍋，用450ml水煮約10分鐘左右，煮至軟身後用攪拌機打成茸。...
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2023年3月15日
蘿蔔燒
材料： 蘿蔔（去皮後 6-8件）厚度約2cm 醬汁材料： 水 650g 昆布粉 1小匙 醤油 1.5大匙 味醂風調味料 1.5大匙 柚子酢 半大匙 黑糖 ...
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2023年3月13日
純素甘筍湯
材料： 甘筍 280g（已去皮） 橄欖油 13g 海鹽 2小撮 步驟 1 以上材料好好攪拌後 放入190度焗爐焗10分鐘 步驟 2 水 600g，昆布粉 3/4小匙，味醂風調味料 1 小匙，Sea Salt 1.5pinch，信州味噌 5g 步驟...
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2023年3月9日
保健食療～蘋果淮山百合杞子
☀️此食療有健脾養肝美顏之用。 1人份量 材料： 蘋果 1小個 淮山 3片 百合大的15片 (小的18片) 杞子 1茶匙 做法： 1)淮山百合洗淨浸20-30分鐘，蘋果洗淨去芯切粒。 2)除了杞子外，將其餘材料放入鍋內加適量水，大火煲滾轉細火，煲1小時...
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2023年3月7日
白汁煮南瓜菠菜舞茸
（濃味~可配烏冬或飯類） 材料： 南瓜 180g（已去皮） 新鮮舞茸 1包（約65-75g） 金菇 1包（100g） 菠菜 100g 醬汁材料： 信州白味噌 25g 純素沙律醬 18-20g...
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2023年3月6日
牛蒡甘筍雜菜年糕意粉
材料： 甘筍 40g（切絲） 牛蒡 40g（磨蓉） 已煮/用剩椰菜 40g（隨意切, 用新鮮也可） 調味猴頭菇 40g（切片） 小松菜 40g（隨意切條） 日本年糕 8-10g（切薄片） 意粉 ...
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2023年3月3日
保健湯水～淮山茨實沙參玉竹粟米紅蘿蔔湯
4人份量 材料： 紅蘿蔔 1個 鮮粟米 1條 淮山 1兩 茨實 1兩 湘蓮子 1兩 百合 1兩 玉竹 1兩 沙參 1兩 洋薏米 1兩 蜜棗 3粒 薑 2片 果皮 ...
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2023年3月2日
家常菜～金針雲耳紅棗蒸小腸筯
6人份量 材料： 小腸筯 4小個 雲耳 適量 金針 適量 紅棗 8粒 調味： 鷹粟粉 2茶匙 素蠔油 2茶匙 生抽 1茶匙 味醂 1茶匙 薑粉 1茶匙 麻油、胡椒粉、鹽各少許。 做法：...
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2023年3月2日
小松菜什錦拌十穀飯
「小松菜」含豐富鈣質比菠菜更高 「納豆昆布」含豐富食物纖維及礦物質 「本菇」含豐富鳥氨酸，能強化肝功能 材料： 小松菜 100-120g（切粒洗淨） 本菇 1包（切去底部份） 油揚 1.5塊（隨意切粒） 納豆昆布...
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2023年3月1日
營養湯水～花生眉豆木瓜紅棗腰果桂圓湯
4-6人份量 材料： 木瓜 1個 甘筍 半個 花生 2湯匙 眉豆 1湯匙 南杏 1湯匙 鷹咀豆 1湯匙 紅豆 1湯匙 腰果 12粒 紅棗 8粒 桂圓肉 12粒 果皮 1/3個 薑 ...
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素食譜總覽
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