健康蔬食組2023年7月31日味噌茄子煮蕃茄材料: 茄子 330g 蕃茄 170g 薑蓉 適量 調味醬汁: 味噌 7-8g,味醂風調味料 1小匙,醤油 1小匙,水 80-100g(全部加在一起攪拌) 做法: 1)洗淨茄子,蕃茄。 2)茄子去除頭部硬部份,梅花間竹刨皮,切件後放入水備用,炒時隔去水份。...
健康蔬食組2023年7月29日麻婆豆腐伴飯2人份量材料: 滑豆腐 一盒 乾冬菇 3粒 啡蘑菇 100克 毛豆 3湯匙 薑蓉 少許 飯 適量(珍珠米、小米) 調味: 辣豆瓣醬 適量,花椒粉少許,味醂 適量 鹽、糖、麻油 各少許 做法:...
健康蔬食組2023年7月25日木綿厚揚炒雜菜材料: 木綿厚揚 1包(2件約350g) 荷蘭豆 30g 甘筍 50g 薑片 5g 旺菜 160g 調味醬汁: 醤油 8g,味醂風調味料 8g,水 15g,片栗粉 2g,昆布粉 1-1.2g,黑糖 3.5-4g...