⭐️非常適合素食餐廳Menu
今次用：小松菜，本菇，茄子，油揚做出一個純素版本，大家可以試下。
材料：
小松菜 100g，本菇 60g，茄子 35g，油揚 50g，意粉 100g
醬汁：
水 150g，茄汁 60g，昆布粉 1/2小匙
做法：
1）切好所有材料，茄子切片，小松菜切條，油揚切條，本菇去除底部
2）適量橄欖油，胡椒海鹽及炒1
3）然後加入水煮，再加入茄汁及昆布粉
4）另一邊煮意粉（包裝寫需要煮的時間減2分鐘），然後加入3繼續煮
5）煮至收乾汁便可
小貼士：
-可以加入調味猴頭菇煮或自己喜歡蔬菜
-濃度自行調整
-不吃五辛人仕購買茄汁需要睇清楚成份，會有含洋蔥的茄汁
-食用時可加入素芝士粉