🍲粉麵系列～暖拌陽春一口麵

材料：

陽春麵 2個

紅. 青. 黃

燈籠椒 各1/3個

炸枝竹切絲 適量

甘筍 適量

猴頭菇 1/2個

靈芝菇 適量

紫菜絲 適量

黑.白芝麻 各少許

薑 1片

湯汁調教：（以兩個麵餅計算）

素菇粉 1茶匙

麻油 1/2茶匙

辣椒油 1/2茶匙

花椒油 1/2 茶匙

生抽 1/3 茶匙

鹽 1/4茶匙

醋 1茶匙

胡椒粉 少許

將以上的調味料放入器皿，內，加熱滾水150毫升一起拌勻即成。

做法：

1）先將所有材料洗淨，猴頭菇切薄片，靈芝菇撕開一朵朵。紅、青、黃椒、甘筍、濕炸枝竹切絲。

2）熱油鍋，先將猴頭菇煎至兩面金黃色，靈芝菇炒熟盛起備用。加少許油放薑片，將甘荀絲、炸枝竹絲、紅、青、黃椒絲放少許鹽炒熟盛起。

3）用鍋加適量水煮滾，把麵條灼熟放入碗內，將炒熟材料順次序放上，然後加入調教好的湯汁，灑上紫菜和黑、白芝麻即可。