養生美味牛肝菌羊肚菌扒冬瓜(半湯汁煮)
- 健康蔬食組
- 6月1日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新：6月3日
⭐️此煮法清熱又有益，菇菌亦提高免疫力。
材料：
牛肝菌 30克
羊肚菌 大10粒
冬瓜 700克
薑 2片
調味：
鹽、胡椒粉 各適量
做法：
1）羊肚菌牛肝菌分開用水浸軟，將浸菇水留起備用。冬瓜去皮切件，放入鍋內，加適量水和1片薑，煮10分鐘，蓋上蓋焗片刻。
2）起油鑊，放1薑片，放入羊肚菌略炒，再加牛肝菌，炒勻，加入浸菇水，煮15分鐘。煮好後，倒入炆好的冬瓜，加鹽和胡椒粉，煮1分鐘拌勻即可。
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