- 健康蔬食組
- 2025年6月23日
⭐️可舒緩眼睛疲勞，對眼睛有益👀
🍊🫐🍋藍莓鮮橙檸檬汁
材料：
鮮橙 1個
藍莓 30粒
檸檬連皮 1片
水 半杯
做法：
將材料洗淨，鮮橙去皮去核，切件。檸檬連皮去核，切1片，再切一開四。將所有材料放入攪拌機，打成菓汁。
🍎🫐🍌蘋果藍莓香蕉汁
材料：
蘋果 1個
藍莓 20粒
香蕉 1條
檸檬連皮 1片
水 半杯
做法：
將材料洗淨，蘋果去芯連皮，切件。檸檬連皮去核，切1片，再切一開四。香蕉切件。將所有材料放入攪拌機，打成菓汁。
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- 健康蔬食組
- 2025年6月18日
⭐️此湯有助提升免疫力，亦有抗癌祛濕作用。
4人份量
材料：
冬瓜 1.5斤
紅蘿蔔 1個
亁冬菇 4隻
舞茸 1碗（浸軟計算）
海茸 2/3碗（浸軟計算）
茨實 1/2湯匙
薏米 1/2湯匙
白蓮子 12粒
百合 12片
花生 2湯匙
眉豆 1湯匙
白扁豆 2湯匙
赤小豆 2湯匙
陳皮 1/3個
薑 兩大片
做法：
1）將舞茸、冬菇、海茸分開浸軟冲洗瀝乾備用。眉豆、花生、赤小豆、白扁豆、薏米、百合浸15至20分鐘，洗淨備用。
白蓮子、茨實沖洗乾淨。
2）冬瓜、紅蘿蔔去皮切件。
3）熱油鍋下薑片，將舞茸、冬菇、冬瓜、紅蘿蔔略炒。
4）將所有材料放入煲內，加適量水用大火煲滾，轉細火煲1.5小時即可。
- 健康蔬食組
- 2025年6月17日
⭐️竹笙有強腎，補虛，滋陰，降低膽固醇功效。西蘭花有抗癌功效。
材料：
西蘭花 1個
竹笙 30-35克
甘筍 隨意 （煮熟裝飾用）
薑 1片
薑蓉 1湯匙
調味：
花生油、鹽、糖、胡椒粉 （各適量）
做法：
1） 竹笙洗淨浸軟，汆水，修切頭比較硬的部份，再切段。西蘭花洗淨，切件，加鹽飛水盛起備用。
2）熱油鑊，放薑片，將竹笙爆一爆，加適量水，炆煮12-13分鐘後，加鹽、糖、胡椒粉調勻。
3）熱油鑊，加入西蘭花，再放薑蓉，爆炒，加入鹽、少許糖和胡椒粉，炒勻上碟，將2）鋪上面。可加少許甘筍。
素食譜總覽
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