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營養濃湯~南瓜淮山腰果甘筍粟米濃湯
4人份量 材料: 南瓜 1/4個 甘筍 4湯匙(去皮切粒) 鮮淮山 6湯匙(去皮切粒) 鮮粟米粒 4湯匙 腰果18粒 調味: 食鹽、胡椒粉、香草各少許 做法: 1)將南瓜、鮮淮山、甘筍去皮切粒,鮮粟米拆粒。 2)將所有材料放入碟內,隔水蒸25-30分鐘。...

健康蔬食組
9月19日


猴頭菇花生眉豆昆布湯
4人份量 材料: 猴頭菇 2個 昆布 30克 鮮粟米 1條 甘筍 1條 白蓮子 16粒 百合 20片 南杏 1湯匙 腰果 12粒 花生 1.5湯匙 眉豆 1湯匙...

健康蔬食組
9月13日


潺菜鮮淮山蘑菇味噌湯
2人份量 材料: 潺菜 6両 鮮淮山 4吋 啡蘑菇 2朵 新鮮毛豆 1.5湯匙 鮮粟米粒 1.5湯匙 薑 2大片 調味: 味噌2茶匙,味醂、食鹽、胡椒粉 各少許。 做法: 1)將鮮淮山去皮切片,蘑菇切片,潺菜、毛豆、鮮粟米粒洗淨。...

健康蔬食組
6月26日


羊肚菌竹笙淮山茨實湯
4人份量 材料: 羊肚菌 8個 竹笙 4條 紅蘿蔔 1/2條 鮮粟米 1條 淮山 6片 茨實 1湯匙 白蓮子 12粒 百合 16片 腰果 12粒 栗子 8粒 紅腰豆 ...

健康蔬食組
6月26日


合時湯水~冬瓜海茸冬菇舞茸湯
⭐️此湯有助提升免疫力,亦有抗癌祛濕作用。 4人份量 材料: 冬瓜 1.5斤 紅蘿蔔 1個 亁冬菇 4隻 舞茸 1碗(浸軟計算) 海茸 2/3碗(浸軟計算) 茨實 1/2湯匙 薏米 1/2湯匙 白蓮子 12粒 百合 12片 花生...

健康蔬食組
6月18日


湯水系列~節瓜蕃茄豆卜海帶湯
4人份量 材料: 節瓜 1個 蕃茄 2個 鮮淮山 4吋 豆卜 8粒 亁海帶結 6個 薑 2片 調味: 味噌2茶匙、鹽、胡椒粉各少許。 做法:...

健康蔬食組
4月14日


營養湯水 ~黃耳海茸冬菇花生合桃紅腰豆湯
⭐️ 黃耳和海茸含豐富膠原蛋白 4人份量 材料: 黃耳 2/3碗 (浸軟計) 海茸 1碗 (浸軟計) 冬菇 5粒 粟米 半條 紅蘿蔔 半條 腰果 10粒 合桃. 8粒 花生 2湯匙 紅腰豆 1湯匙 南棗 5粒 果皮 ...

健康蔬食組
4月13日


炆煮系列~雙菇菜膽燉豆腐
4人份量 材料: 鹽滷豆腐 1盒 新鮮黑舞茸 150克 小棠菜 6-8朵 啡蘑菇 4個 甘筍 適量 薑 2片 調味: 食鹽、麻油、素菇粉各少許。 做法:...

健康蔬食組
4月3日


保健湯水~蓮藕茶樹菇花生眉豆湯
4人份量 材料: 蓮藕 1斤 紅蘿蔔 半個 茶樹菇 1兩 花生 3湯匙 眉豆 3湯匙 蓮子 16粒 百合 24片 陳皮 1/3個 薑 2片 調味: 食鹽 少許 做法:...

健康蔬食組
1月23日


湯水系列~冬瓜黃耳真姬菇湯
3-4人份量 材料: 冬瓜 1.5斤 黃耳 1碗(浸好) 真姬菇 12朵 急凍粟米粒 1湯匙 急凍甘筍粒 1湯匙 急凍青豆粒 1湯匙 薑 2片 調味: 鹽、胡椒粉、素菇粉各少許。 做法: 1)將黃耳浸軟洗淨,手撕開一小塊備用。...

健康蔬食組
2024年8月11日


雪燕銀杏冬瓜豆乳湯
4人份量 材料: 冬瓜 1斤 勝瓜 適量 新鮮銀杏 10粒 無調整豆乳 適量 即食杞子 適量 拉絲雪燕 1/2碗(浸好) 薑 2片 調味: 鹽、糖、素菇粉、胡椒粉各少許。...

健康蔬食組
2024年6月8日


海底椰雪耳百合木瓜湯
4-5人份量 材料: 木瓜 1個 甘筍 半個 亁海底椰 1両 白蓮子 16粒 百合 24片 淮山 5片 茨實 1湯匙 南杏 2湯匙 雪耳 1個 腰果 ...

健康蔬食組
2024年5月18日
素食譜總覽
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