4人份量 材料： 雪耳 1/2個 白蓮子20粒 百合 20片 圓肉 16粒 紅棗 16粒 冰糖 適量 做法： 1）雪耳浸透洗淨撕開，用滾水拖一拖水瀝乾備用。 2）百合浸半小時，紅棗去核，圓肉、白蓮子冲洗便可以。 3）將材料放入煲內，用中小火煲30-40分鐘，(因紅棗及圓肉已有甜味）亦可以加適量冰糖，待冰糖溶後關火焗15分鐘，灑上杞子、桂花或玫瑰花瓣即可。 #滋潤糖水   #合時糖水   #蓮子百合   #紅棗桂圓雪耳糖水   #桂花   #杞子   #玫瑰花   #鈍素   #素食   #食齋   #素食料理   #素菜料理   #純粹料理   #素菜食譜   #素食食譜   #純素食譜

4人份量 材料： 南瓜 1/4個 甘筍 4湯匙（去皮切粒） 鮮淮山 6湯匙（去皮切粒） 鮮粟米粒 4湯匙 腰果18粒 調味： 食鹽、胡椒粉、香草各少許 做法： 1）將南瓜、鮮淮山、甘筍去皮切粒，鮮粟米拆粒。 2）將所有材料放入碟內，隔水蒸25-30分鐘。...

4人份量 材料： 猴頭菇 2個 昆布 30克 鮮粟米 1條 甘筍 1條 白蓮子 16粒 百合 20片 南杏 1湯匙 腰果 12粒 花生 1.5湯匙 眉豆 1湯匙...

材料： 沙律菜 60-70克 紫蘇葉 少許 士多啤梨 細5粒（大3粒） 藍莓 15粒 哈密瓜 適量 菠蘿 適量 木瓜 適量 柚子 適量 （生菓款式可隨個人喜好加減） 醬汁做法： 黃金百香果 4-5個、楓糖漿 1湯匙、初榨橄欖油 1湯匙...

⭐️竹笙有強腎，補虛，滋陰，降低膽固醇功效。西蘭花有抗癌功效。 材料： 西蘭花 1個 竹笙 30-35克 甘筍 隨意 （煮熟裝飾用） 薑 1片  薑蓉 1湯匙 調味： 花生油、鹽、糖、胡椒粉 （各適量） 做法： 1）...

⭐️ 此湯可增強免疫力，安神補肺作用，亦有助抗癌。 4人份量 材料： 節瓜 2個 紅蘿蔔 1個 姬松茸 8朵 羊肚菌 8朵 海茸 1/2碗 白蓮子 12粒 百合 12片 花生 1/3碗 眉豆 1/3碗 腰果 ...

⭐️ 此煮法清熱又有益，菇菌亦提高免疫力。 材料： 牛肝菌 30克 羊肚菌 大10粒 冬瓜 700克 薑 2片 調味： 鹽、胡椒粉 各適量 做法： 1）羊肚菌牛肝菌分開用水浸軟，將浸菇水留起備用。冬瓜去皮切件，放入鍋內，加適量水和1片薑，煮10分鐘，蓋上蓋焗片刻。...

4人份量 材料： 節瓜 1個 蕃茄 2個 鮮淮山 4吋 豆卜 8粒 亁海帶結 6個 薑 2片 調味： 味噌2茶匙、鹽、胡椒粉各少許。 做法：...

⭐️ 黃耳和海茸含豐富膠原蛋白 4人份量 材料： 黃耳 2/3碗 （浸軟計） 海茸 1碗 （浸軟計） 冬菇 5粒 粟米 半條 紅蘿蔔 半條 腰果 10粒 合桃. 8粒 花生 2湯匙 紅腰豆 1湯匙 南棗 5粒 果皮 ...

4人份量 材料： 鹽滷豆腐 1盒 新鮮黑舞茸 150克 小棠菜 6-8朵 啡蘑菇 4個 甘筍 適量 薑 2片 調味： 食鹽、麻油、素菇粉各少許。 做法：...

4-6人份量 材料： 腐球 2條（又名素雞） 翠玉瓜 1/2條 紅椒 1/ 3個 黃椒 1/ 3個 甘筍 1/3個 薑 2片 調味： 鹽、糖、胡椒粉、黑椒碎 各少許 黑松露醬 2茶匙。 做法： 1）將所有材料洗淨切粒。...

材料： 新鮮舞茸 200g 椰菜 1碗 小蘆筍 4條 黃椒 適量 紅椒 適量 甘筍 適量 薑 2片 調味： 鹽、味醂 、菇粉、沙茶醬、花椒油、胡椒粉 各少許 做法：...

4人份量 材料： 蓮藕 1斤 紅蘿蔔 半個 茶樹菇 1兩 花生 3湯匙 眉豆 3湯匙 蓮子 16粒 百合 24片 陳皮 1/3個 薑 2片 調味： 食鹽 少許 做法：...

4人份量材料： 雪耳 2/3碗（浸軟計） 桃膠 40克 雪膠 8克 無花果 5粒 南棗 5粒 圓肉 10粒 南杏 2湯匙 杞子 少許 桂花 少許 做法： 1)桃膠浸過夜，雪耳浸軟，雪膠浸15分鐘，南杏浸15鐘，無花果切開 。...

🥞班戟材料： A～ 草莓 60克 （選用比較甜的草莓） 紅菜頭去皮50克（放入攪拌機+2湯匙水, 攪拌後榨出2茶匙紅菜頭汁） 楓糖漿 2-3茶匙  B ～ 燕麥麵粉(oat flour)15克 低筋麵粉15克 中筋粉40克 泡打粉 (baking powder) 3克 鹽...

1人份量 材料： 三色藜麥 2湯匙（煮好） 牛油果 1/2個 富士蘋果 1/2個 蕃茄仔 4粒 鷹嘴豆 1湯匙（已浸泡煮熟） 黃椒 1/4個 沙律菜 適量 黑白芝麻 適量 葵花籽 適量 調味：...

4人份量 材料： 雪耳 （浸軟1碗） 雲耳 （浸軟2/3碗） 紅椒 1/4個 黃椒 1/4個 青瓜 適量 甘筍 適量 檸檬 1/4個 橙 1/2個 富士蘋果 1/4個 薑 1片 調味：...

2-3人份量 材料： 本菇 1包 新鮮粟米粒 3湯匙 紅蘿蔔粒 3 湯匙 紅燈籠椒粒 各 3 湯匙 西蘭花 半碗 牛油果 半個 薑 2片 調味：鹽、味醂，菇粉 各少許...

材料： 茄子1條 芫荽1.5湯匙（切粒） 指天椒 適量 調味： 葵花籽油1湯匙，醬油2/3湯匙、花椒油1/2茶匙、麻油、鹽、菇粉、味醂各少許。 做法： 1）將茄子洗淨切段，放在碟上隔水蒸8-10分鐘。 2）芫荽切碎、指天椒切片放在碗內，加入調味料。...

4人份量 材料： 板豆腐 1磚 鮮冬菇 2朵 榨菜 1.5湯匙（切碎） 甘筍 2湯匙（切碎） 芫荽 2湯匙（切碎） 指天椒 少許 調味： 鹽、糖、生粉，麻油、胡椒粉、醬油各少許。 做法：...