top of page


潺菜鮮淮山蘑菇味噌湯
2人份量 材料: 潺菜 6両 鮮淮山 4吋 啡蘑菇 2朵 新鮮毛豆 1.5湯匙 鮮粟米粒 1.5湯匙 薑 2大片 調味: 味噌2茶匙,味醂、食鹽、胡椒粉 各少許。 做法: 1)將鮮淮山去皮切片,蘑菇切片,潺菜、毛豆、鮮粟米粒洗淨。...

健康蔬食組
6月26日


羊肚菌竹笙淮山茨實湯
4人份量 材料: 羊肚菌 8個 竹笙 4條 紅蘿蔔 1/2條 鮮粟米 1條 淮山 6片 茨實 1湯匙 白蓮子 12粒 百合 16片 腰果 12粒 栗子 8粒 紅腰豆 ...

健康蔬食組
6月26日


合時湯水~冬瓜海茸冬菇舞茸湯
⭐️此湯有助提升免疫力,亦有抗癌祛濕作用。 4人份量 材料: 冬瓜 1.5斤 紅蘿蔔 1個 亁冬菇 4隻 舞茸 1碗(浸軟計算) 海茸 2/3碗(浸軟計算) 茨實 1/2湯匙 薏米 1/2湯匙 白蓮子 12粒 百合 12片 花生...

健康蔬食組
6月18日


營養小菜~竹笙扒西蘭花
⭐️竹笙有強腎,補虛,滋陰,降低膽固醇功效。西蘭花有抗癌功效。 材料: 西蘭花 1個 竹笙 30-35克 甘筍 隨意 (煮熟裝飾用) 薑 1片 薑蓉 1湯匙 調味: 花生油、鹽、糖、胡椒粉 (各適量) 做法: 1)...

健康蔬食組
6月17日


保健湯水~冬瓜舞茸淮山茨實蓮子百合湯
4人份量 材料: 冬瓜 1.5斤 紅蘿蔔 1個 舞茸 1碗(浸軟計算) 淮山 4片 茨實 1/2湯匙 白蓮子 12粒 百合 12片 南豆 2湯匙 大花豆 16粒 蜜棗 2粒 陳皮 1/3個 薑 ...

健康蔬食組
6月12日


保健湯水系列~羊肚菌姬松茸海䇯節瓜湯
⭐️ 此湯可增強免疫力,安神補肺作用,亦有助抗癌。 4人份量 材料: 節瓜 2個 紅蘿蔔 1個 姬松茸 8朵 羊肚菌 8朵 海茸 1/2碗 白蓮子 12粒 百合 12片 花生 1/3碗 眉豆 1/3碗 腰果 ...

健康蔬食組
6月5日


養生美味牛肝菌羊肚菌扒冬瓜(半湯汁煮)
⭐️ 此煮法清熱又有益,菇菌亦提高免疫力。 材料: 牛肝菌 30克 羊肚菌 大10粒 冬瓜 700克 薑 2片 調味: 鹽、胡椒粉 各適量 做法: 1)羊肚菌牛肝菌分開用水浸軟,將浸菇水留起備用。冬瓜去皮切件,放入鍋內,加適量水和1片薑,煮10分鐘,蓋上蓋焗片刻。...

健康蔬食組
6月1日


湯水系列~節瓜蕃茄豆卜海帶湯
4人份量 材料: 節瓜 1個 蕃茄 2個 鮮淮山 4吋 豆卜 8粒 亁海帶結 6個 薑 2片 調味: 味噌2茶匙、鹽、胡椒粉各少許。 做法:...

健康蔬食組
4月14日


炆煮系列~雙菇菜膽燉豆腐
4人份量 材料: 鹽滷豆腐 1盒 新鮮黑舞茸 150克 小棠菜 6-8朵 啡蘑菇 4個 甘筍 適量 薑 2片 調味: 食鹽、麻油、素菇粉各少許。 做法:...

健康蔬食組
4月3日


小菜系列~香炒雜菜舞茸
材料: 新鮮舞茸 200g 椰菜 1碗 小蘆筍 4條 黃椒 適量 紅椒 適量 甘筍 適量 薑 2片 調味: 鹽、味醂 、菇粉、沙茶醬、花椒油、胡椒粉 各少許 做法:...

健康蔬食組
3月27日


營養湯水~西蘭花椰菜花薯仔蘑菇濃湯
🌟此湯有提升免疫力功效 3-4人份量 材料: 西蘭花 150克 椰菜花 150克 大薯仔 1個 白蘑菇 8 粒 腰果 25克 鷹咀豆 2湯匙 調味: 鹽,黑胡椒粉,橄欖油、紅椒粉、洋芫荽香草 各少許 做法:...

健康蔬食組
1月16日


羊肚菌猴頭菇黃耳蘿蔔湯
4人份量 材料: 白蘿蔔 1個(約1斤) 猴頭菇 1個 黃耳 (浸泡好2/3碗) 羊肚菌 12個 紅棗 12粒 栗子 16粒 腰果 20粒 薑 4片 調味: 食鹽 少許 做法: 1)將猴頭菇、羊肚菌、黃耳、浸軟洗淨備用。...

健康蔬食組
1月12日


健脾補血養肝湯~鹿茸菌羊肚菌燉湯
⭐️鹿茸菌補腎養肝湯,有護肝解毒、補腎、強筋骨、抗衰老的功能,降血壓作用,還兼具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用。(網上資料) ⭐️菇菌類有助改善免疫系統 紅棗,杞子,淮山 (長芋),蓮子有助滋陰健脾養肝補血 8人用材料: 1)鹿茸菌 18g(浸水20-30分鐘)...

健康蔬食組
2024年12月11日


Glutenfree Vegan Soup Pasta
⭐️ 菠菜,舞茸,小紅扁豆,甘筍,蘑菇 材料: 菠菜 50-60g 舞茸 40g 小紅扁豆 15-20g 甘筍 40g 蘑菇 40g 無麩質意粉 150g (自己喜歡種類) 湯底材料: 水 500g,煮意粉水 100g,昆布粉 1/2-3/4小匙(或用素菇粉),薄口醤油...

健康蔬食組
2024年4月7日


羊肚菌蒸釀豆腐
材料: 羊肚菌 12粒 豆腐 160克 乾冬菇 1朵 甘筍 適量(切幼粒) 蘆筍 7條 紅綠椒 各少許(切幼粒) 薑 1片 調味: 鷹粟粉 2茶匙、鹽、糖、麻油、白胡椒粉(各少許)...

健康蔬食組
2024年1月26日


補血湯系列之~舞茸昆布甘筍南棗黃豆湯
⭐️此湯,可補血,防癌,亦有提升免疫力。 2人份量 材料: 甘筍切粒 半碗 冬菇 3朵 舞茸 1/3碗 昆布 3寸 黃豆 1湯匙 南棗 5粒 薑 1片 調味: 海鹽 少許 做法:...

健康蔬食組
2023年9月24日


保健湯水~舞茸昆布紅蘿蔔南棗黑豆湯
🌟此湯可以提升免疫力,補氣血,養心補腎之功效。 2人份量 材料: 舞茸 半碗 昆布 3吋 紅蘿蔔 半碗 炒黑豆 2湯匙 南棗 5粒 薑 1片 果皮 1/3個 調味: 鹽少許 做法:...

健康蔬食組
2023年8月5日


秋葵黃耳鮮舞茸豆乳湯麵
2人份量 材料: 蕎麥麵 200克 鮮舞茸 70克 黃耳 15克 秋葵 4條 豆卜 4粒 甘筍 適量 無糖豆乳 適量 調味: 菇粉1茶匙,鹽,橄欖油,胡椒粉各少許。 做法:...

健康蔬食組
2023年7月7日


舞茸黑豆紅棗腰果黑木耳湯
4人份量 材料: 舞茸 45克 黑木耳 20克 甘筍 半個 炒黑豆 半碗 紅棗 12粒 桂圓肉 8粒 百合 18片 湘蓮 2湯匙 腰果 18粒 果皮 1/3個 薑 2片...

健康蔬食組
2023年7月7日


保健湯水~冬菇舞茸節瓜鮮淮山蓮子紅棗湯
☀️此湯能提升免疫力,健脾補血,養心安神功效。 5-6份量 材料: 舞茸 40克 冬菇 6朵 節瓜 1個 甘荀 半個 鮮淮山 6寸長 黃豆 2湯匙 雞心豆 2湯匙 生薏米 1湯匙 腰果 18粒 紅棗 ...

健康蔬食組
2023年6月4日
素食譜總覽
bottom of page