湯水系列~羊肚菌姬松茸玉竹茨實菜乾湯

4人份量

材料：

菜乾 1.5両

羊肚菌 8粒

姬松茸 8朵

鮮粟米 1條

紅蘿蔔 半個

海玉竹 5片

南杏 2湯匙

百合 24片

茨實 1/2湯匙

腰果 24粒

無花果 4粒

蜜棗 2粒

薑 2片

陳皮 1/3片

調味：

食鹽

做法：

1）先將羊肚菌、姬松茸、菜乾分開浸軟洗淨盛起備用。

2）南杏、百合、茨實浸15-20分鐘。紅蘿蔔去皮切件，鮮粟米切件。

3）熱油鍋下薑片，將鮮粟米、紅蘿蔔、菜乾略爆炒片刻。

4）將所有材料放入煲內，加適量水用大火煲滾，轉中細火煲1小時30分鐘調味即可。