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健康蔬食組
2020年4月30日
提升免疫能力潤肺 補血養腎湯
4-6人份量 材料： 南瓜 300克 甘荀 100克 舞茸 30克 百合 25克 南杏 25克 雪耳 30克 (浸透) 黑豆 25克 紅腰豆 25克 椰棗 8粒 薑 1片...
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健康蔬食組
2020年4月27日
猴頭菇蒟蒻絲芝麻煮黃椒
4人份材料： 蒟蒻絲 150g 調味猴頭菇 100g（切絲/切粒） 黃椒/青椒 100g（切絲） 醬汁材料： 芝麻碎 2大匙 味醂風調味料 1大匙 醬油 ...
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健康蔬食組
2020年4月25日
純素大阪燒+燒汁
2人份材料： 椰菜 100g （切絲） 日本長芋 100g（磨蓉） 日本長芋 50（切粒） 無調整豆乳 40ml 薄力粉 55g 納豆 1/2盒 羌蓉 ...
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健康蔬食組
2020年4月23日
精進茴香甘筍Potage
材料： 茴香 120g 甘筍 50g（去皮） 精進出汁 250ml 無調整豆乳 250ml 月桂葉 1塊 做法： 1）先將茴香洗浄切片，甘筍洗浄去皮切片 2）加少許橄欖油炒1，加少許鹽及黑椒...
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健康蔬食組
2020年4月22日
香炒羊肚菌姬松茸燴黃耳節瓜
材料： 羊肚菌 10粒 姬松茸 6-8朵 黃耳浸透. 半碗 節瓜 1條 薑 2片 調味： 鹽 、糖、生抽、白胡椒粉、麻油、鷹粟粉 （各少許） 做法：...
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健康蔬食組
2020年4月19日
自製素雞
材料： 鮮支竹 5條 調味： 老抽 2湯匙 生抽 半湯匙 麻油 1茶匙 鹽 , 糖 , 胡椒粉 各少許 做法： 1) 先將調味料放在鍋内煮熱盛起待稍涼，加入鮮支竹醃5至8分鐘。 2) ...
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健康蔬食組
2020年4月19日
香煎茴香餅
材料： 茴香 1/2碗 蘆筍 2條 鮮粟米粒 1/4碗 紅椒 1/4個 青皺皮椒 1個 調味： 鹽, 糖 , 胡椒粉, 麻油 (各少許) 鷹粟粉 適量 馬蹄粉 適量 做法： 1) ...
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2020年4月18日
爆炒姬松茸燴鮮淮山蘆筍青瓜彩椒
4人份量材料： 鮮淮山 1/5條 蘆筍 2條 小青瓜 1條 紅椒 1/4個 黃椒 1/4個 橙椒 1/4個 姬松茸 6-8朵 薑 2片 調味： 鹽 糖 麻油 生抽 胡椒粉 鷹粟粉...
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2020年4月18日
自家製豆乳乳酪芭菲
乳酪做法及材料： 1）無調整豆乳 500ml 2）蘋果醋 1大匙（15ml） 將以上材料放入乳酪機，調教40度8小時便可（如果沒有乳酪機可以放入保溫瓶8-10小時，但不會太過凝結） 3）將整好的乳酪加入自己喜愛的生果，龍舌蘭/楓糖漿及粟米...
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健康蔬食組
2020年4月17日
營養早餐粥
此粥要煲稀少少，令大腸吸收多些水份有利大腸蠕動以助排便，平衡血壓，有助便秘 。 2人份量材料： 珍珠白米 3湯匙 小米 1湯匙 18穀米 1湯匙 小紅扁豆 1湯匙 中芹 或 西芹 半碗 乾冬菇 ...
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2020年4月13日
蘆筍西蘭花伴黑松露醬炒鮮淮山
材料： 蘆筍 7條 (頭部) 西蘭花 2/3個 鮮淮山 1/3條 彩椒 少許 黑松露醬 適量 調味： 食鹽 , 菰粉 (各少許) 做法： 1) 先將西蘭花切成一朵朵，蘆筍切段，彩椒切幼粒，鮮淮山去皮切片，浸在清水中備...
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健康蔬食組
2020年4月13日
黑松露牛肝菌忌廉湯
乾牛乾菌 10g 白蘑菇 4粒 純素牛油 少許 無糖豆奶. 150g 牛乾菌水 100ml 清水 120ml 調味： 食鹽 適量 黑松露油 1茶匙 黑松露醬 少許 Parsley 少許 黑胡椒粉 ...
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2020年4月13日
鷹嘴豆藜麥養生粥
材料： 珍珠米 25g 糙米 20g 小米 15g 三色藜麥 15g 腰果 50g 鷹嘴豆 60g（浸3小時） 新鮮淮山 100g（去皮切粒） 果皮 1/4塊...
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2020年4月10日
增強免疫力補肺潤肺湯
4-5人份量 材料： 舞茸 2/3碗 甘筍 半條 粟米 1/3條 百合 20片 南杏 2湯匙 生薏米 1/2湯匙 炒黑豆 2湯匙 雪耳 2/3碗 椰棗 6粒 薑 ...
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2020年4月9日
日式芝麻甘筍菠菜豆腐
2人份材料： 充填豆腐/絹豆腐 150g（隔水數小時） 甘筍 40g（去皮切絲） 菠菜苗 100g 醬汁材料： 味噌 10g 龍舌蘭糖漿 ...
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健康蔬食組
2020年4月8日
保健湯水
此湯水，有祛濕解毒開胃健脾之功效。 2-3人份量 材料： 雲苓 八錢 白术 八錢 扁豆衣 五錢 白勺 五錢 澤瀉 五錢 麥冬 五錢 椰棗 五粒 做法： 將材料沖水洗淨，放入煲內加...
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2020年4月8日
煙燻甘筍配麵包/多士及純素忌廉芝士
2人份煙燻甘筍 材料： 甘筍 1條 醤油 1大匙 米酢 1大匙 紫菜碎粉 隨意 乾海帶 隨意（磨碎） Olive oil ...
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