3-4人份量之材料： 西蘭花 2碗 紅蘿蔔 半碗 鮮淮山 半碗 青豆粒 1/3碗 粟米粒 1/3碗 薯仔粒 2/3碗 姫松茸 10朶 腰果 10粒 黃豆 2湯匙 (浸7-8小時) 小紅扁豆 ...

含豐富β-胡蘿蔔素（抗氧化呀），豐富食物纖維，鈣質（比小松菜仲要高）維生素A E C等，被稱為野菜中的皇帝。 材料： Moroheiya 25g（葉部份） 無調整豆乳 350ml 素菇粉 半小匙 塩麹 1小匙 做法：...

含豐富蛋白質 材料： 鷹嘴豆粉 60g 水 170g BB菠菜苗 20g 新鮮粟米粒 2湯匙 免沖洗紫菜 少許 調味： 鹽 適量 胡椒粉 ...

5小塊 材料： 1）蓮藕 100g（去皮） 2）高野豆腐 1塊（約18g） 3）木綿豆腐 50g（隔水） 4）茗荷 1條 5）隔夜飯 120g （用日本玄米，白米煮飯） A 醬汁材料:...

3至4人份量 材料： 意大利青瓜 1條 (中) 甘筍 1條 (細) 彩椒 適量 調味： 鷹嘴豆粉 4湯匙 鹽和胡椒粉 各少許 做法： 1) 將所有材料洗淨切絲。 2)...

材料： 黑虎掌菌 半碗（切條） 榆耳 半碗 （切條） 炸豆腐 半碗（切條） 黑木耳 1/3碗 （切絲） 甘筍 1/3 碗（切絲） 薑 2片 調味：...

4至6人份量 材料： 冬菰 3隻 紅蘿蔔 1碗 (切幼絲) 黑木耳 半碗 (切幼絲) 硬豆腐 1件 免沖洗紫菜 適量 金菇 半包 薑 ...

有補腎補血作用，又可補充蛋白質和鈣。 1-2人份量 材料： 炒黑豆 2湯匙 紅豆 1湯匙 合桃 3邊 杏仁 5粒 腰果 5粒 果皮 1小片 做法： 1)...

4人份量 材料： 珍珠米 140克 三色藜麥. 30克 糙米 20克 小米 20克 椰菜花 100 克 （切碎） 蘑菰 90 克（切細粒） 天貝 ...

⭐可補充蛋白質和鈣 1-2人份量 材料： 黃豆 2湯匙 合桃 3邊 杏仁 5粒 腰果 5粒 薑片 適量 做法： 1) 先把黃豆沖洗乾淨，浸泡1小時或可放在雪櫃浸過夜，取出放在攪拌機，加適量水和其餘材料一起打成豆漿即可飲用。...

味噌含豐富人體所需的酵素 2-3人份量材料： 節瓜 1條 蕃茄 1個半 充填豆腐/軟豆腐 300g 紫菜 適量 薑 ...

材料： 板豆腐 160g 鷹嘴豆 35g 紅扁豆 20g 甘筍 20g 芫茜 8g 乾冬菇 3小粒 雲耳 3g 翠玉瓜 6片 杞子 6粒...

材料： 蘆筍 4條 翠玉瓜 半條 鮮腐皮 1塊半 紫菜 適量 白芝麻 適量 薑 2片 調味： 鹽，菇粉，麻油和胡椒粉 (各少許) 生抽幾滴，鷹粟粉1茶匙。 做法： 1)...

材料： 絹豆腐　　　　　　　　150克 強力粉（即高筋麵粉）　80克 薄力粉（即低筋麵粉）　100克 糖　　　　　　　　　　45克 有機亞麻籽粉　　　　　2小匙（1小匙約5毫升） 泡打粉　　　　　　　　1.5小匙 純素牛油　　　　　　　6克 無調整豆乳　　　　　　70毫升...

材料： 豆卜 6粒 豆腐 半盒 (盒裝板豆腐) 甘筍 3湯匙(切幼粒) 蘆筍 3湯匙(切幼粒) 青瓜 6片 調味： 鹽、糖、麻油、白胡椒粉（各少許） 鷹粟粉 2茶匙 做法 ： 1)...

材料: 日本炸豆腐　 4小件 紫菜 1大塊 醬汁材料： 味噌 15g 茗荷 15g（切碎） 糖 1小匙 味醂風調味料 1小匙...

材料： 三角形豆卜 4個 板豆腐 大半件 冬菰 2朵 芫茜 1棵 甘筍 少許 芹菜 少許 調味 : 鷹粟粉 2茶匙...

Deep fried tofu with mushroom soup stock 材料： 新鮮舞茸 80g 木棉豆腐 300g （隔水） 蓮藕 50g（切片） 旺菜/津白 150g...

材料： 黃耳浸軟 約1碗 急凍猴頭菰 兩個 豆卜 2両 薑 1片 調味： 食鹽, 蔗糖, 菰粉, 胡椒粉, 麻油 (各少許) 做法 : 1) 先將豆卜用滾水去油洗淨瀝乾,...

材料 : 硬豆腐 一件 配料: 冬菇, 牛肝菌, 甘筍 (共兩湯匙) 調味: 鹽, 胡椒粉, 馬碲粉, 芡汁, 素蠔油 黃糖, 馬蹄粉 (各少許) 做法: 1) 先將配料 切碎 ，起油鑊加薑片爆香，盛起待用。 2) 豆腐抹乾水份，用叉壓爛加少許鹽，胡椒粉， 馬蹄粉。...