材料： 蕃茄仔 10粒（熱水去皮）（橫切半） 長身青辣椒 2支 檸檬 2-3薄片 調味猴頭菇 隨意（煎熟備用/沒有也可） 調味： 芫荽籽 3/4 小匙 昆布粉 1小撮（可用素菇粉） 海鹽及黑椒...

⭐️非常適合素食餐廳Menu 今次用：小松菜，本菇，茄子，油揚做出一個純素版本，大家可以試下。 材料： 小松菜 100g，本菇 60g，茄子 35g，油揚 50g，意粉 100g 醬汁： 水 150g，茄汁 60g，昆布粉 1/2小匙 做法：...

1人份量 材料： 淮山麵 1個 啡蘑菇 1個 鮮粟米粒 1湯匙 西蘭花 2朵 白椰菜花 2朵 甘筍 適量切絲 紫椰菜 適量切絲 薑 2片 調味：...

材料： 絹豆腐 300g 甘筍 150g 西蘭花 半個 金菇 100g 醬汁材料： 水 230g，素粉 3-3.5g，醤油 20g，黑糖 7-8g，豆瓣醬 15g（加在一起攪拌） 薑蓉 5g 粟粉水 （自行調整） 麵餅 1-2個（煮好過水備用）...

2-3人份量材料： 炒米粉 200 克 椰菜 1碗（切絲） 冬菇 3粒 鮮腐皮 適量 紅蘿蔔 適量 青紅黃椒 各適量 薑蓉 少許 調味： 鹽、菇粉、味醂，薑黃粉、醬油、胡椒粉、麻油 各少許 做法：...

2人份量材料： 南瓜 80 克 青瓜 60 克 車厘茄 16粒 黃椒 30克 紅椒 30 克 羅勒葉 15 克 意粉或天使麵 適量 調味： 橄欖油、鹽、黑胡椒粉 各適量 松子羅勒醬做法： 松子仁 20克 羅勒葉 20克 啤酒酵母 1湯匙...

~少調味料 材料： 旺菜 90-100g（切幼件） 芽菜 40-50g 急凍烏冬 1個 調味： 老抽 1/4大匙 生抽 1/4大匙 胡椒 適量 海鹽 適量 水 1大匙 做法： 1）將急凍烏冬放入滾水煮軟，然後隔水備用。 2）旺菜切幼件。...

2人份量 材料： 蕎麥麵 200克 鮮舞茸 70克 黃耳 15克 秋葵 4條 豆卜 4粒 甘筍 適量 無糖豆乳 適量 調味： 菇粉1茶匙，鹽，橄欖油，胡椒粉各少許。 做法：...

⭐️濃味簡易版本 4人份湯烏冬材料： 水 900g，咖喱粉 7.5g，醤油 18g，味醂風調味料 10g，黒糖 8g，昆布粉 2g，素菇粉 1g，海鹽 少許，信州白味噌 28g，片栗粉，水 各1.5大匙（加在一起攪拌） 做法：...

（濃味~可配烏冬或飯類） 材料： 南瓜 180g（已去皮） 新鮮舞茸 1包（約65-75g） 金菇 1包（100g） 菠菜 100g 醬汁材料： 信州白味噌 25g 純素沙律醬 18-20g...

材料： 新鮮蕃茄 180g（隨意切粒） 本菇 55-60g 日本年糕 1塊 喜歡麵類 130g 醬汁材料： 水 適量 素菇粉 1小匙 糖 1小匙 昆布粉 少許 醬油及味醂風調味料　各 1小匙...

1-2人材料： 蕎麥麵 1札 板豆腐 3件 南瓜 1/3碗 （切粒） 法邊豆 6條 西蘭花 約半碗 青瓜 少許 （切條） 紅椒 少許 海苔碎 適量 醬燒汁：（今次選用低鹽醬油） 醬油 2 茶匙、味醂1茶匙、楓糖漿 1茶...

材料： 白素麵 1個 鮮舞茸 1/3碗 蘆筍 大1條（或小2條） 椰菜 約半碗 （切絲） 甘筍 1湯匙 （切絲） 鮮淮山 2湯匙 （切條） 鮮腐皮絲 2湯匙 海藻 ...

材料： 無蛋麵餅 1個 啡/白真姬菇 適量 彩椒 適量 小蘆筍 4條 法邊豆 6條 甘筍 幾片 薑 2片 調味：...

材料： 藜麥 30g，長芋 110g，菠菜 25g，生菜 80g，本菇 30g，純番茄醬 300-350g，水 200g，日本粉絲（Malony ）22g 調味： 橄欖油 6g 素菇粉 1小匙 黑糖 ...

2-3人份量 材料： 無蛋麵餅 1個 杏鮑菇細的 1條 小青瓜細的 1條 椰菜切絲 1碗 紫椰菜切絲 1/3份碗 黃椒 適量 甘筍 適量 調味：...

⭐️手術後或身體虛弱的人士，此晚餐可幫助病者，漸漸回復體力。 2人份量 材料 通心粉 100克（約1碗） 西蘭花 1碗 鮮粟米粒 1湯匙 青豆粒 1湯匙 薯仔粒 2湯匙 腰果 6粒 鷹嘴豆 1湯匙 新鮮雪耳...

南瓜 半碗 番茄 1個 粟米粒 1/3 碗 腰果 6粒 小紅扁豆 1茶匙 鷹咀豆 1湯匙 南瓜麵 適量 水 800ml 山茶花籽油 1茶匙 調味:...

材料： 有機蘑菇 50g 大和芋 150g 旺菜 50g 納豆 半盒 調味： 純素沙律醬 8g 素菇粉 1/4小匙 海鹽 少許 做法：...

材料： 本地新鮮烏冬 300克 紫羽衣甘藍 1碗半 本菇 半包 椰菜 1碗（撕開） 甘筍 2湯匙 （切細片） 紅燈籠椒 ...