健康蔬食組
家常菜～彩椒毛豆炆雙菇黃耳
6人份量 材料： 冬菇 6隻 黃耳 1碗（已泡好） 鮮支竹結 8個 炸麵筋 2個 急凍猴頭菇 1個 紅椒 1/3個 黃椒 1/3個 毛豆 1.5湯匙 薑 2片 調味： 醬油2茶匙，食鹽、糖、菇粉、麻油、胡椒粉、薑粉各少許。 做法： 1）將黃耳、冬菇浸軟洗淨盛起備用。...
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- 8月12日
日本桃新鮮蓮子雪耳桃膠西米糖水~新鮮蓮子雪耳桃膠紅棗桂圓糖水
☀️用季節新鮮的「蓮子」配合「新鮮雪耳」煮了兩個糖水分享俾大家 A) 日本桃新鮮蓮子雪耳桃膠西米糖水 (凍熱食也可/沒有西米也可) 材料： 桃膠 25g（浸過夜） 日本桃 200g（去核後） 新鮮雪耳 80g 新鮮蓮子 ...
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- 7月7日
秋葵黃耳鮮舞茸豆乳湯麵
2人份量 材料： 蕎麥麵 200克 鮮舞茸 70克 黃耳 15克 秋葵 4條 豆卜 4粒 甘筍 適量 無糖豆乳 適量 調味： 菇粉1茶匙，鹽，橄欖油，胡椒粉各少許。 做法：...
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- 6月4日
紅豆蓮子百合桃膠雪蓮子糖水
🌟此糖水可幫助養心補氣血，通便排毒，適合這炎熱天氣飲用。 材料: 紅豆 150克 蓮子 20粒 乾百合 20片 雪蓮子 少許 桃膠 少許 陳皮 1/3片 片糖 適量 水 適量 做法: 1)...
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- 5月6日
竹笙榆耳黃耳黑松露粟米羹
2人份量材料： 竹笙 2條 榆耳 20克 (浸軟計） 黃耳 35克 (浸軟計） 鮮粟米粒 100克 甘筍 2湯匙（切幼粒） 蘆筍 1大條 水 650亳升...
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- 1月5日
羊肚菌黃耳芹菜炆蘿蔔
4人份量 材料： 白蘿蔔 半個 (約500克） 羊肚菌 10粒 黃耳 1碗（浸軟） 芹菜 適量 薑 1片 調味： 鹽，冰糖，薑粉，胡椒粉，麻油各少許。 做法： 1）將黃耳，羊肚菌分開浸軟，羊肚菌水留下備用。...
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- 2022年11月27日
合時滋補湯水～蓮藕姬松茸冬菰昆布海茸湯
🌟此湯含豐富膠質，滋陰又補鈣，非常美味 👍 5人份量材料： 蓮藕 1碗 (切粒) 甘筍 半碗 (切粒) 花生 1湯匙 眉豆 1湯匙 紅腰豆 1湯匙 鷹咀豆 1湯匙 腰果 15粒 冬菰 5粒 姬松茸 10粒 昆布 ...
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- 2022年11月20日
羊肚菌雙耳竹笙扒豆苗
材料： 豆苗 半斤 羊肚菌 5粒 榆耳 1/3碗 （浸軟） 黃耳 1/3碗（浸軟） 竹笙 4條 薑 4片 調味： 鹽 適量 糖 適量 沙茶醬 少許 菇粉 少許 味醂...
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- 2022年10月12日
家常菜～海茸雲耳炆姬松茸
🌟海茸有豐富碘質，預防甲狀腺腫大、當中所含褐藻醣膠更能減低癌症病人於化療/電療時的副作用。 雲耳有極佳「補血」效果，預防缺鐵性貧血。 姬松茸具有增強人體免疫能力等功效。 4人份量 材料： 海茸浸軟 1碗 雲耳浸軟 1碗 姬松茸 8粒 指天椒 ...
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- 2022年8月25日
豆乳木瓜煮桃膠雪蓮子配芒果無花果西米
5-6人（少甜） 材料： 桃膠 25g（浸過夜） 雪蓮子 25g （浸過夜） 木瓜 200g（去皮後） 水 600ml 無調整豆乳 300ml 椰奶 ...
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- 2021年12月19日
榆耳羊肚菌竹笙煲
材料： 榆耳 130g (切塊） 羊肚菌 10粒 竹笙 4條 （一開二） 黃耳 130g (切塊） 白蘿蔔 400g (切件） 鮮枝竹 1條 （切段） 唐生菜 適量 甘筍 ...
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- 2021年7月10日
豆乳木瓜煮桃膠雪蓮子配芒果西米
5-6人材料： 桃膠 20g（浸過夜） 雪蓮子 15g （浸過夜） 木瓜 180g（去皮後） 水 550ml 無調整豆乳 300ml 椰奶 30ml...
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- 2021年6月18日
日本桃寒天啫喱配芒果布甸
4-5杯 A材料： 日本桃 1個（去核約220g） 水 250-300g 雲呢拿條 1/3支 龍舌蘭糖漿 40g 寒天粉 1.6-1.7g B材料： 芒果肉 ...
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- 2020年12月29日
健康營養湯水篇之～舞茸冬菰黃耳昆布節瓜湯
此湯有抗癌解毒功效 4-6人份量 材料： 節瓜 1個(大) 紅蘿蔔 2湯匙(切粒) 冬菰 8朵(中) 黃耳 1/2碗 舞茸 1/3碗 昆布 4吋(約1/4碗) 海茸 ...
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- 2020年11月23日
保健療效湯水之～紅蘿蔔海帶黃豆冬菰湯
⭐️此湯有抗癌作用 (軟堅散結) 膠質豐富對骨骼有保健療效 4-6人份量 材料： 大紅蘿蔔1個 600克 黃豆浸透 2/3碗. 120克 海帶浸透 80克 冬菇 6朵 薑 ...
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- 2020年11月10日
滋潤湯水系列之～龍筋雪耳栗子節瓜湯
3-4人份量 材料： 龍筋 1碗 (浸軟) 雪耳 2/3碗 (浸軟) 杞子 20粒 元肉 12粒 栗子. 6粒 鮮粟米 半條 甘筍 半條 節瓜 1個 花生 2湯匙 眉豆 ...
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- 2020年8月9日
湯水系列～冬瓜黃耳羊肚菌腰果蓮子百合湯
4-6人份量 材料： 冬瓜連皮 900克 (約1斤半切件） 羊肚菌 20克 (約12粒） 黃耳浸透 80克 (約半碗) 甘筍 100克 (約半條切厚片） 生薏米 50克 (約3湯匙)...
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- 2020年8月8日
豆乳木瓜桃膠雪蓮子
有營養，豐富植物膠原，高纖，有助降低膽固醇，排出體內毒素 材料： 桃膠 20g（浸過夜） 雪蓮子 15g （浸過夜） 木瓜 200g（去皮後） 水 ...
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- 2020年4月22日
香炒羊肚菌姬松茸燴黃耳節瓜
材料： 羊肚菌 10粒 姬松茸 6-8朵 黃耳浸透. 半碗 節瓜 1條 薑 2片 調味： 鹽 、糖、生抽、白胡椒粉、麻油、鷹粟粉 （各少許） 做法：...
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素食譜總覽
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