材料： 茄子 200-220 醬汁材料： 醤油 2.5大匙 味醂風調味料 2.5 大匙 黒糖 3/4 大匙 麻油 3/4大匙 柚子酢 ...

材料: 甘筍 60g 青豆 60g 香蕉 1條 豆腐渣 50g 做法： 1）先將新鮮大豆渣用少許油中火炒約8分鐘（直至熟透）後備用（加少許海鹽及黑椒炒）。 2）將甘筍切粒與青豆放入熱水煮熟備用。 3）將香蕉切碎備用。...

材料： 法包 1條 有機大啡菇 1-2個（切片） 蕃茄 1個（切片） 沙律用生菜 適量（洗淨） 長芋/山藥 去皮切片 . 做法： 1）將生菜洗淨，大啡菇用適量橄欖油黑椒鹽煎熟，蕃茄切片，長芋/山藥...

材料： 菠菜苗 100g （去蒂） 烤焗用薯仔 120g 黃色zucchini 100g 蕃茄 120g 醬汁材料： 純素沙律醬 15g 日式柚子醋 10g 黑椒及海鹽. 適量 橄欖油 ...

材料： 鷹嘴豆 50g (浸過夜用) 清水 700g 海苔粉/紫菜碎 適量 鹽 適量 純素沙律醬 適量 甘筍 少許...

2人份材料： 小松菜 80g 甘筍 30g（切絲） 日本金菇 40g 醬汁材料： 素菇粉 1/4小匙 Brown sugar 1小匙 醤油 1小匙 麻油 半小匙 水...

材料： 京都蕪 200g 醬汁材料： 信州味噌 20g Olive oil 15g 小茴香籽 適量 黑椒及海鹽 適量 做法： 1）京都蕪去皮，切件。 2）將1及醬汁材料加在一起攪拌，放入已經預熱150-160度焗爐焗15分鐘...

(2人份) 中華沙律材料： 乾蘿蔔絲 8g（切り干し大根） 日本Malony 10g（マロニー） 甘筍 7g（切幼絲） 做法及醬汁做法： 1）將乾蘿蔔絲浸水20分鐘，然後放入滾水煮10至15秒，倒出過冷河，隔水備用。...

Tartar sauce 材料及做法： 絹豆腐 150g（用kitchen paper隔水） 純素沙律醬 15g 信州味噌 8-10g 茗荷 1條（切碎） 蘋果醋 4g 黑椒及海鹽 適量...

米麹甘酒不含酒精 材料： 長芋 150g（去皮切條） 蕃茄仔 6-8粒（去蒂切半） 蜜糖豆 60g 醬汁材料： 米麹甘酒 20g 純素沙律醬 20g 英式芥末 2g 信州味噌 2g 黑椒 ...

材料： 水菜 70g 蕃茄仔 4-5粒（切開） 幼身蘆筍 7-8條（去皮切段煎熟備用） 日本蕪 70g（去皮切薄片） 茗荷 1支（切絲） 醬汁材料： 橙汁 250ml 片栗粉 ...

材料： 黃色及綠色 zucchini 各10片 蘑菇 5粒（去蒂切片） 大葉 5塊（切碎） 蘆筍 ...

一個非常日式風味的沙律 材料： 木綿豆腐 70g（隔好水） 牛油果 半個 番茄仔 4粒切半 大葉/紫蘇葉 2塊切碎 「A」醬汁： 檸檬汁 1大匙 橄欖油 1大匙...

材料： 西瓜皮 200g 醬汁： 橄欖油 3/4-1大匙 龍舌蘭糖漿 3/4-1大匙 蘋果醋 1-1.5小匙 海鹽 1/4 小匙 （黑椒 隨意） 做法： 1）先將西瓜表皮除去約( 切深少少)。...

材料： 水菜　　　　　　50克 木棉豆腐　　　　100克 茗荷（日本生薑）1條 醬汁材料： 日本芝麻碎　　6克 醬油　　　　　半大匙（約15毫升） 日本蘋果醋　　半大匙 龍舌蘭糖漿　　8克 純素沙律醬　　10克 製法： 1)...

材料： 日本Moroheiya 20g（葉部份） 大啡菇 1個 有機青瓜 6-7片 醬汁材料： 英式芥末 3g 無蛋奶沙律醬 5g 柚子胡椒 ...

材料: 日本大白菜 大約1200g 甘筍 1/2碗 昆布 8g（乾） 海鹽 30g 醬汁材料: 富士蘋果 1個 雪梨 1個 紅甜椒 1個 薑...

含豐富蛋白質 材料： 鷹嘴豆粉 60g 水 170g BB菠菜苗 20g 新鮮粟米粒 2湯匙 免沖洗紫菜 少許 調味： 鹽 適量 胡椒粉 ...

材料： 日本三葉 25g 水菜 80g 茗荷 15g 純素調味猴頭菇 40g 芒果醬汁材料及做法： 泰國水仙芒 200g 龍舌蘭糖漿 ...

2人份材料： 1）薯仔 1個 2）杏鮑菇 1個 3）意大利沙律菜 適量 4）牛油果 半個 5）迷迭香香草 少許 （切碎） 6）黑胡椒粉 ...