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  • 作家相片健康蔬食組

Vegan Ciabatta Sandwich


材料:

黃色及綠色 zucchini 各10片

蘑菇 5粒(去蒂切片)

大葉 5塊(切碎)

蘆筍 2條(去皮切3段)

純素芝士 1片

Ciabatta 1個


調味:黑椒及海鹽


做法:

1)將Ciabatta 中間切開,大葉切碎備用。


2)適量橄欖油炒蘑菇及蘆筍,加海鹽及黑椒,炒好後倒出備用。


3)適量橄欖油煎zucchini ,加海鹽及黑椒,倒出備用。


4)再放回已炒好蘑菇,加芝士,芝士溶掉後同蘑菇混合在一起。


5)Ciabatta 裡先放zucchini ,然後蘆筍,再加入4,再放上zucchini ,最後放上大葉。


小貼士:

1) 蘆筍和蘑菇一起煎,蘆筍會更加入味。

2) Ciabatta 麵包通常沒有蛋奶,用橄欖油,麵粉,鹽,酵母製造。

3) 可以加入自己喜歡野菜。

4) 記得洗淨大葉。

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