Vegan Ciabatta Sandwich

材料：

黃色及綠色 zucchini 各10片

蘑菇 5粒（去蒂切片）

大葉 5塊（切碎）

蘆筍 2條（去皮切3段）

純素芝士 1片

Ciabatta 1個

調味：黑椒及海鹽

做法：

1）將Ciabatta 中間切開，大葉切碎備用。

2）適量橄欖油炒蘑菇及蘆筍，加海鹽及黑椒，炒好後倒出備用。

3）適量橄欖油煎zucchini ，加海鹽及黑椒，倒出備用。

4）再放回已炒好蘑菇，加芝士，芝士溶掉後同蘑菇混合在一起。

5）Ciabatta 裡先放zucchini ，然後蘆筍，再加入4，再放上zucchini ，最後放上大葉。

小貼士：

1) 蘆筍和蘑菇一起煎，蘆筍會更加入味。

2) Ciabatta 麵包通常沒有蛋奶，用橄欖油，麵粉，鹽，酵母製造。

3) 可以加入自己喜歡野菜。

4) 記得洗淨大葉。