材料： 番薯 160-170g（已去皮） 豆乳乳酪 80-90g 提子乾 隨意 調味： 海鹽及黑椒/胡椒各適量 純素沙律醬 1大匙（沒有也可） 做法： 1）將番薯蒸熟/燒熟，去皮，然後隨意切件 2）豆乳乳酪加入海鹽及黑椒/胡椒，純素沙律醬 ，攪拌後試味...

🌟此沙律，維他命C豐富，亦有補血作用。 2人份量 材料： 紅菜頭 半個 沙律菜 適量 富士蘋果 1個 藜麥 3湯匙（煮好） 合桃 6邊 檸檬 半個 調味： 蘋果醋2湯匙，無蜂蜜的柚子蜜2湯匙，橄欖油少許。 做法：...

2人份量 材料： 自製薄餅 2片 牛油果 半個 香蕉 1條（小的） 沙律菜 適量 芝麻 適量 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ （自製豆漿） 1）將4湯匙浸好的黃豆，加10粒腰果放800...

~圖片上方中間 做法及材料： 青瓜 1支，秋葵 5支，甘筍 30g，塩昆布 少許 醬汁：柚子酢 18g，醬油 6g，柚子胡椒 少許 做法： 1）青瓜切薄片，加適量海鹽按摩，待出水10-15分鐘，然後揸出水份。 2）秋葵用塩洗淨表面，切去不需要部份，放入滾水煮1分鐘，取出...

8人份（適合派對用） 材料： 綠扁豆 200g 沙律用甘筍 70g（切片） 番茜 10g（切碎） 蘆筍 120g（去皮切粒） 青瓜 120g （切粒） 大葉 ...

材料： 里芋10-12粒（去皮後350g） 水 適量 醬汁調味： A 醤油 4-5小匙，糖 2小匙 B 胡麻碎 適量 做法： 1）洗淨里芋，將上部份切去 2）蒸10-15分鐘或少量水半蒸煮 3）蒸好後去皮備用 4）加入A攪拌 5）上碟食用前才加B 小貼士：...

材料： 水菜 70-80g（洗淨切段備用） 蓮藕 90g（已去皮，切片） 甘筍 60g（以去皮，切片） 南瓜 100g（去核切小件） 醬汁： 橄欖油15-18g，特別風味橄欖油 3g，柚子酢 5-6 g，米酢 2g，醬油 3g，純素沙律醬 18-20g，黑椒及海鹽...

材料： 牛蒡 70g 調味猴頭菇 70g 金菇 60g 細青椒 4-5個 醬汁： 水 2大匙，醤油 1大匙，豆瓣醬 1-1.5小匙，味噌 1小匙，黑糖 1小匙，麻油 少許 （以上攪拌一起） 做法：...

材料： 本菇 半包 75-80g 小松菜 100g 油揚 1塊（豆卜） 橙椒 80g . 醬汁： 醤油及味醂風調味料 各1大匙 黑糖 半大匙 素菇粉 1/4 小匙 柚子酢 ...

材料： 蘿蔔乾絲 25g 蓮藕 150g 青瓜 80g 醬汁材料： 純素沙律醬 40g，柚子酢 4g，醤油 3g，柚子胡椒/黃芥辣 隨意，芝麻碎 10g 海鹽 適量 橄欖油 隨意（沒有也可） 做法：...

青椒 65g 甘筍 50g 椰菜 40g （沒有也可） 調味醬汁： 柚子酢 20g，素菇粉 1/4 小匙 （加在一起攪拌） 麻油，芝麻碎 做法： 1）清洗青椒，去核切絲；甘筍去皮切絲，椰菜切絲。...

一個得意嘅西蘭花做法，小朋友唔喜歡食蔬菜嘅可以嘗試咁做 醬汁材料： 牛油果（弄碎），黑椒，海鹽，橄欖油，蘋果醋，純素沙律醬（全部加在一起攪拌） 做法： 1）適量海鹽煮好西蘭花倒出備用 2）將醬汁材料攪拌（份量自行調整） 3）將西蘭花放入醬汁 4）然後再放入米通，完成。

材料： 茄子 1條 （200g） 蘿蔔蓉 130-150g（約半支蘿蔔） 醬汁材料： 醬油及柚子酢 各40g 水 30g 素粉 1/4 小匙 麻油 少許 薑蓉 ...

材料： 菠菜 250g 本菇 150g 醬汁材料： 味醂風調味料/醤油/水　各1大匙 素菇粉 1/3小匙 黑糖 3/4大匙 （以上材料加在一起煮一煮便可） 芝麻 適量 做法： 1）洗淨菠菜，放入滾水煮15秒，取出放入冰水，再取出，用...

2人份材料： 苦瓜 1支 （約180-200g） 金菇 80g（已去取硬部份） 醬汁材料： 純素沙律醬 18g 柚子酢 5g 醬油 5g 黑椒 隨意（加在一起攪拌） 做法：...

材料： 鷹嘴豆 70g（浸水4至6小時） 紅菜頭 200g（去皮切粒） 納豆昆布 5g（浸水5分鐘） 蘋果 100g（切粒） 裝飾用奇異果 幾片 醬汁： 蘋果醋...

材料： 長芋 120g 青瓜 120g 蕃茄 100g 梅 2粒（去核） 醬汁材料： 純素沙律醬 25g 柚子酢 半大匙（7.5g） 醬油 3.5g 楓糖漿 ...

材料： 羽衣甘藍 70g（葉部份） 蜜豆/枝豆 80g 納豆昆布 7g Malony 20g 蕃茄仔 70g Olive oil 20g 海鹽/藻塩 適量（必需） 醬汁材料： 純素沙律醬 ...

（homemade Soy Yogurt) 材料： 甘筍 1條，青瓜 1支，牛油果 1個，蘑菇 2個 醬汁材料： 純素豆乳乳酪，純素沙律醬，黑椒海鹽，橄欖油 做法： 1）蘑菇去蒂，切片適量橄欖油黑椒鹽煎熟備用，牛油果切片備用。...

材料： 菠菜 1包（150g） 油揚 1塊（切絲） 醬汁材料： 醤油，味醂風調味料 ，麻油，素粉 ，米酢，黑糖，水或精進出汁。 （以上份量自己調校加在一起煮滾關火） 做法： 1）洗淨菠菜，直接放入滾水煮15秒，然後倒出放入冰水。...