兩條卷份量材料： 黑虎掌菌切絲 1/3 碗 榆耳切絲 1/3 碗 黑木耳切絲 1/4 碗 豆乾切絲 半片 甘筍切絲 1/3碗 羽衣甘藍撕開 1碗半...

材料: 面粉 大半碗 牛肝菌 適量 蕃茄 3個 鮮冬菇 1個 菜心梗 4條 𦍑絲 少許 調味: 鹽 1茶匙 糖 2茶匙 味粉 1茶匙 麻油 少許 做法:...

材料： 蓮藕 200g（去皮） 急凍調味猴頭菇 80g（解凍） 青瓜 70g 大葉 3塊 醬汁材料： 味噌　2小匙 醤油　2小匙 片栗粉　2小匙 胡椒　少許 A 薄力粉　3大匙 無調整豆乳　3大匙 (將以上材料好好攪拌） B 麵包糠 40g 做法：...

材料: 粘米粉 150克 白蘿蔔 兩磅 冬菇 6粒 甘筍 細半條 豆乾 大半塊 做法: 1）蘿蔔去皮切幼條，冬菇浸軟切細粒豆乾切細粒,甘筍去皮切絲。 2) 熱油鑊爆姜片，放冬菇粒同豆乾粒炒香，加甘筍絲放鹽和素食調味粉炒一會去羌片盛起備用。...

材料： 絹豆腐 300g (隔水數小時） 枝豆 150（連殻) 甘筍 60g 粟米粒 60g 鹿尾菜 少許 (日本其中一款海藻) 醬汁： 味噌　 1.5大匙 龍舌蘭糖漿 1-1.5 大匙 芝麻蓉 ...

2人份量 材料： 枝豆 75g （已經去殻） 日本柿 80g (約半個） 無調整豆乳　200g 海鹽及黑椒 各少許 Potage 做法： 1）先將枝豆煮熟去殻。 2）再將枝豆表面的衣除去備用做沙律。...

材料 : 滑豆腐 1盒 真姬菰 1包 芹菜 1棵 甘筍 適量 調味 : 薑 2片 食鹽 少許 素菰粉 少許 麻油 少許 胡椒粉 少許 鷹粟粉 1茶匙 做法 :...

4人份量 材料： 牛肝菌 適量 鮮粟米 3湯匙 天貝切粒 3湯匙 急凍青豆 3湯匙 調味： 葵花籽油 2茶匙 食鹽 少許 胡椒粉 少許 麻油 少許 猴頭菰醬 2茶匙 做法： 1)...

材料: 蕃茄 3個 急凍猴頭菰 2個 黃耳浸軟 1碗 榆耳浸軟 1碗 咖哩炸筋 1罐 調味: 薑 2片 鹽 少許 胡椒粉 少許 做法: 1)...

材料 : 大豆芽切碎 1碗 炸支竹切粒 2條 蘿蔔乾切碎 1/3碗 泰國蘆筍切碎 3條 紅黃椒切碎 半碗 冬菇切碎 2粒 雲耳切碎 5片 薑 1片...

材料: 羊肚菌 8粒 黃耳細 半碗 竹笙 6條 黃豆 2湯匙 粟米 半條 甘筍 半條 白蓮子 12粒 百合 12片 南棗 6粒 薑 1片 做法: 1)...

材料: 馬蹄粉 250克 紅糖 300克 清水 5飯碗 馬蹄 6粒 做法: 1) 馬蹄去皮切碎備用。 2) 用兩碗半水開粉漿加入馬蹄碎。 3) 用兩碗半水煲溶紅糖。 4)...

A 材料： 無調整豆乳 500 ml 黑糖 35g 寒天粉 1.9g 黃豆粉 3大匙 做法： 1）將材料A全部放入煲裡，好好攪拌後才開火（慢火），一邊攪拌直至煮滾後，關火。...

材料 : 板豆腐 1件 腰果 10粒 燕麥 4湯匙 榨菜切碎 1湯匙 調味 : 食鹽 少許 胡椒粉 少許 麻油 少許 鷹粟粉 2茶匙 做法:...

材料： 蒟蒻絲 200g 甘筍 100g （切粒） 里芋 160g （切粒） 醬汁： 水 200ml 味醂風調味料 （含1%酒精） 2大匙 醤油　 2大匙 素菇粉 ...

(A）湯底材料： 味噌 60g 精進出汁 300ml 無調整豆乳 300ml 花生醬 20g 味醂風調味料 10ml (含1%酒精） 黑糖 ...

材料： 日本旺菜 130g （洗凈切小塊） 甘筍 70g （去度切絲） 新鮮舞茸 60g （切絲） 芽菜 少許 油揚 1塊 （切絲） 調味猴頭菇 少許 (切片） 醬汁： 味噌 ...

材料： 熟透的大香蕉（用匙羹壓爛） 兩條半 植物油或葵花籽油 75ml 黑糖（brown sugar) 60g 純麵粉 (all purpose flour) 120g 發酵粉 ( baking...