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  • 作家相片健康蔬食組

蕃茄大豆芽豆腐海帶味噌湯


2-3人份量材料: 蕃茄 2個 大豆芽 1碗 豆腐 1磚 海帶芽 少許 味噌 適量 薑 2片


調味: 鹽少許 、胡椒粉 少許


做法:

1)蕃茄洗淨切件,豆腐切件,大豆芽沖洗。


2)起油鍋放薑,把大豆芽和蕃茄爆炒,加適量滾水,放入豆腐,滾20-30分鐘,已經出味,用隔篩加入味噌一邊攪拌至溶化,放少許海帶芽,煲多1分鐘,加少許胡椒粉和鹽調味即可。


🍅 蕃茄煲15分鐘,已經有茄紅素出。 🧉每款牌子的味噌,鹹味不等,可依個人喜好加入多少。


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