「精進大和芋焼」做法及材料（3塊）
大和芋 120g
調味猴頭菇 25g
旺菜 15-20g
調味：紫菜碎粉，海鹽，胡椒 (各少許)
1）先將猴頭菇切粒，旺菜切粒。
2）大和竽去皮磨蓉。
3）將1加入2再加入調味然後好好攪拌。
4）少許油煎兩面便可。
大和芋是一種黏性極高其中一種山芋，每年10月至3月是旬，營養價值非常高，有助消化，護肺，預防高血壓，通便，滋養身體，高植物纖維，潤肺的一種植物。可以在SOGO，Citysuper 及 Donki 購買。
（剝皮時候有可能會令皮膚痕癢）
「大豆渣青椒仔餃子」做法及材料（8隻）
餃子皮 8塊
日本青椒仔 8隻
新鮮豆腐渣 45g
調味猴頭菇. 25g
旺菜 30g
羌蓉 4g
調味：
素菇粉 1/2-1小匙，麻油 1/4-1/2小匙，海鹽 少許，片栗粉 3-4g
做法：
1）旺菜切碎，猴頭菇切碎，青椒仔洗淨。
2）除青椒仔外將所有材料及調味加在一起攪拌。
3）將2加上餃子皮中間，然後放上青椒仔，用少許水塗餃子皮兩旁，然後左右摺向中間。
4）少許油煎餃子，少許金黃色之後，加少許水，蓋上蒸約3分鐘便可。
小貼士：
1）食用時可加自己喜愛的酸甜醬汁，一個非常方便，營養豐富不需要包的餃子（感覺似鍋貼)。
2）沒有旺菜可以用椰菜代替。
3）若果用乾豆渣可以加少許無調整豆乳。
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