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  • 作家相片健康蔬食組

日式咖喱雜菜炸麵包


3個份量材料:

全麥麵粉 50g

強力粉 50-60g

太白油/米油 5g

糖 5-7g

塩 少許

水 70g

酵母 1.5g


做法:

1)將以上材料加左一起攪拌。

2)攪拌後,搓成圓形,蓋上發酵1小時(約40度)或放入40度焗爐焗1小時。

3)切成3塊。

4)用木棒搓成小圓塊,加入咖喱,包實。

5)然後加一層麵包糠。

6)再等發酵10分鐘。

7)放入150-160度油炸至金黃色。


#太白胡麻油是無味芝麻油,是未經煎炸直接做出來的的芝麻油,不含膽固醇,適合高溫煮炸或焗與米油可在Citysuper買

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