合掌瓜海竹笙鮮菰湯

材料: 合掌瓜 1個 真姬菇 1包 海竹笙 適量 甘筍 適量

調味: 薑 2片 鹽 1/2 茶匙 菇粉 少許 胡椒粉 少許

做法: 1) 海竹笙浸軟洗淨飛水瀝乾、真姬菇去腳備用，合掌瓜、甘筍洗淨去皮切厚片。

2) 起油鍋下薑片，將所有材料放在鍋中爆炒約1分鐘，加適量水慢火煲20分鐘調味即可。