一人餐材料： 蘆筍 2條 合桃. 3粒 杏仁 3粒 小青瓜 1/5條 薯仔 1/5個 甘筍 少許 西芹 少許 紅椒 少許 素雞 少許 粟米粒 半湯匙 黃耳 半湯匙 (浸軟) 蘑菰 1朵 薑 1片 三色藜麥飯 1碗
調味： 鹽、胡椒粉、味淋 (各少許)
做法： 1) 先把所有材料洗淨，黃耳浸透備用。 鮮粟米拆粒，薯仔和甘筍去皮，除粟米、蘆筍外，將其餘材料切粒。
2) 先把蘆筍灼熟放在碟上。起油鍋，下薑片，除青瓜、西芹和紅椒外。 把其餘材料炒3至5分鐘，然後加少許鹽和胡椒粉，放入青瓜、西芹、紅椒略炒，加少許味淋拌匀上碟。
3) 把三色藜麥飯放在碗內，反轉放在碟上灑上芝麻放上合桃即可。