薑黃素粒炒飯

材料：

真姬菇/雪白菇 各半包

南瓜粒 半碗

腐球粒 半碗

甘筍 2湯匙

椰菜切粒 1碗

紅黃綠椒粒 各2湯匙

三色藜麥白飯 適量

調味：

鹽、糖、菇粉、薑黃粉、孜然粉、胡椒粉、醬油 各少許

做法：

1)南瓜去皮切粒，椰菜切粒，甘筍切粒，菇切粒，腐球和紅黃綠椒切粒。

2) 起油鍋，先將菇和腐球粒加少許鹽炒香盛起備用。

3）熱油鑊，將南瓜粒加鹽、少許水炒熟，加入甘筍略炒，再放入椰菜、加鹽少許水炒勻，加入2）和紅黃綠椒粒，加入糖、菇粉、胡椒粉炒勻，放入煮好的三色藜麥白飯、醬油、薑黃粉、孜然粉炒鬆伴勻上碟。