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  • 作家相片健康蔬食組

黑松露鮮淮山椰菜花蘑菇濃湯

🌟此湯非常香濃美味,淮山能補脾養胃。

2人份量

材料: 鮮淮山去皮切粒 1碗 椰菜花切粒 2/3碗 啡蘑菇 3個 腰果 6粒


調味: 黑松露醬 3茶匙 橄欖油 1茶匙 鹽、胡椒粉 各少許


做法: 1)鮮淮山去皮切粒,椰菜花洗淨切粒,蘑菇切片。


2)熱油鍋,放入蘑菇加少許鹽略炒盛起備用。


3)將鮮淮山、椰菜花放入碟內,隔水蒸15至20分鐘。


4)將材料倒入攪拌機,放500至600ml滾水,加少許橄欖油、鹽打成濃湯,稀調可自己調校,倒入器皿內加黑松露醬拌勻,吃時灑上胡椒粉即可。



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