黑松露鮮淮山椰菜花蘑菇濃湯

🌟此湯非常香濃美味，淮山能補脾養胃。

2人份量

材料： 鮮淮山去皮切粒 1碗 椰菜花切粒 2/3碗 啡蘑菇 3個 腰果 6粒

調味： 黑松露醬 3茶匙 橄欖油 1茶匙 鹽、胡椒粉 各少許

做法： 1）鮮淮山去皮切粒，椰菜花洗淨切粒，蘑菇切片。

2）熱油鍋，放入蘑菇加少許鹽略炒盛起備用。

3）將鮮淮山、椰菜花放入碟內，隔水蒸15至20分鐘。

4）將材料倒入攪拌機，放500至600ml滾水，加少許橄欖油、鹽打成濃湯，稀調可自己調校，倒入器皿內加黑松露醬拌勻，吃時灑上胡椒粉即可。