黑松露醬彩椒炒鮮淮山

材料: 鮮淮山 半條 彩椒 適量 黑松露醬 適量

調味: 薑 2片 食鹽. 少許 胡椒粉. 少許

做法: 1) 鮮淮山去皮洗淨，切條後可浸在水中，潺感便會減退，彩椒洗淨切絲。

2) 熱油鍋放薑片，將淮山剩起用清水冲洗，即放在鍋中加少許鹽炒至半熟，放入彩椒炒至熟透調味，加入黑松露醬拌勻即可。