香煎腰果燕麥豆腐餅

材料 :

板豆腐 1件

腰果 10粒

燕麥 4湯匙

榨菜切碎 1湯匙

調味 :

食鹽 少許

胡椒粉 少許

麻油 少許

鷹粟粉 2茶匙

做法:

1)先將豆腐切粒，用乾淨布將水分吸乾壓成泥狀，放在器皿內備用 。

2) 將榨菜洗淨切碎、腰果揼碎和燕麥放在豆腐中，加入調味料拌勻。

3)將材料搓成球狀，放在熱油鍋內煎1分鐘反轉， 用鑊鏟輕輕按壓扁成餅狀，煎至金黃色即可。