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  • 作家相片健康蔬食組

香煎腰果燕麥豆腐餅


材料 :

板豆腐 1件

腰果 10粒

燕麥 4湯匙

榨菜切碎 1湯匙


調味 :

食鹽 少許

胡椒粉 少許

麻油 少許

鷹粟粉 2茶匙


做法:

1)先將豆腐切粒,用乾淨布將水分吸乾壓成泥狀,放在器皿內備用 。


2) 將榨菜洗淨切碎、腰果揼碎和燕麥放在豆腐中,加入調味料拌勻。


3)將材料搓成球狀,放在熱油鍋內煎1分鐘反轉, 用鑊鏟輕輕按壓扁成餅狀,煎至金黃色即可。

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