香椿磨菰豆腐

材料:

板豆腐 1磚

白磨菰 3個

芹菜 適量

甘筍 適量

調味:

薑 2片

食鹽 1/3茶匙

香椿醬 1茶匙

胡椒粉 少許

生抽 少許

粟粉 適量

做法:

1) 將材料洗淨，白磨菰切片，豆腐切粒，芹菜切粒，甘筍切碎。

2) 熱油鍋， 放薑片和磨菰爆香剩起，然後煮豆腐1至2分鐘，再加入白磨菰、芹菜粒、甘筍碎煮多約一分鐘，調味埋芡拌匀上碟，加少許芹菜粒，甘筍碎上面即可。