青紅椒海茸炒真姬菰

材料: 青椒 1隻 紅椒 1隻 真姬菰 半包 海茸 適量 甘荀 數片

調味: 薑 2片 鹽 1/3茶匙 胡椒粉 少許 豉油 少許

麻油 少許

做法: 1) 先將材料洗淨，海茸浸軟切段，真姬菰去蹄，青紅椒、甘筍切片。

2) 熱油鍋，放薑片、先將海茸爆炒約1分鐘，後放真姬菰、青紅椒、甘筍，將材料炒熟調味即可。