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  • 作家相片健康蔬食組

金菇山茶茸伴厚揚~酸甜汁


材料:

金菇 50g

山茶茸 50g

厚揚 1件(炸豆腐)

甘筍 70g(去皮切片)


酸甜汁材料:

糖 3/4大匙,醤油 半大匙,柚子酢 1/4大匙,米酢 半大匙,豆瓣醬 1/3小匙,水 1.5大匙,片栗粉/粟粉 1/2小匙


做法:

1)厚揚切小件,適量米油翻熱備用。

2)滾水放入甘筍,煮一煮倒出備用。

3)適量麻油炒金菇及山茶茸,加入適量胡椒,然後加入甘筍及1炒一炒。

4)加入醬汁攪拌後試味便可。

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小貼士:

-可隨意加入青椒/其他喜愛蔬菜

-醬汁濃度自行調整

-某些豆瓣醬可能有蒜,不吃五辛人仕須注意

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