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  • 作家相片健康蔬食組

返工有營飯盒~三色藜麥配黑椒燒汁燴天貝磨菰青瓜橙椒+清蒸西蘭花甘筍


2人份量材料: 天貝 半碗 (切片) 橙椒 1/3碗 (切粒) 青瓜 1/3碗 (切粒) 蘑菰 3粒 (切粒) 甘筍 1/3碗 (切片) 西蘭花 1 碗 (切件) 薑 幾片 三色藜麥 約4湯匙


燒汁醬料: 醬油 1.5湯匙 黑糖 2茶匙 黑醋 1茶匙 味醂 1茶匙 豆粉 1茶匙 黑胡椒粉 適量 (以上材料混合煮熱,灑上黑胡椒粉)


做法: 1)三色藜麥洗淨,加適量水用電飯煲煮熟。

2)西蘭花,甘筍放幾片薑上面,水滾蒸5-6分鐘。(放幾片薑蒸去除寒涼)

3)下油鍋,天貝煎香,盛起備用。蘑菰炒香,加入橙椒和青瓜粒翻炒,放入天貝和燒汁炒勻,讓天貝和蘑菇入味即可。


這個飯餸都適合病人吃

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