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  • 作家相片健康蔬食組

補血補腎系列之~黑虎掌菌海茸冬菇花生紅豆黑豆合桃湯


4人份量材料 : 黑虎掌菌 兩大朶 海茸 半碗(浸透) 冬菇 細8粒 甘筍 1碗 白背黑木耳 1/3碗 (浸透) 花生 3湯匙 紅豆 2湯匙 炒黑豆 2湯匙 合桃 12邊 腰果 20粒 椰棗 8粒 果皮 1/3片 薑 1片


調味: 鹽 少許


做法: 1)黑虎掌菌沖洗,剪去菇腳,浸軟後用手撕開。黑木耳浸軟撕開。海茸浸軟,剪小段。冬菇浸軟去蒂。甘筍去皮切件。紅豆浸1小時,花生、腰果略沖洗。


2)熱油鍋,下薑片將冬菇和甘筍略爆炒,將所有材料放入煲內,用適量水煲2小時,再加少許鹽即可。


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