補血湯系列之～紅菜頭南瓜紅棗桂圓湯

2人材料：

南瓜、紅菜頭、甘筍（切粒 1碗）

腰果 6粒

白蓮子 5粒

鷹嘴豆 10粒

紅腰豆 10粒

紅棗 3粒

桂圓肉 3粒

薑 1片

果皮 1/6片

調味：

鹽 少許

做法：

1）先將鷹嘴豆、紅腰豆用暖水浸30分鐘，紅棗去核。南瓜、紅菜頭、甘筍去皮切粒。

2）熱油鍋，放薑片，把南瓜、紅菜頭、甘筍粒略炒。將所有材料放入鍋內，加適量水煲1小時30分鐘。

🌟此湯不但營養豐富又補血，亦非常鮮甜美味，可放入攪拌機，攪拌成濃湯飲用。