蘆筍翠玉瓜紫菜腐皮卷

材料： 蘆筍 4條 翠玉瓜 半條 鮮腐皮 1塊半 紫菜 適量 白芝麻 適量 薑 2片

調味： 鹽，菇粉，麻油和胡椒粉 (各少許)

生抽幾滴，鷹粟粉1茶匙。

做法： 1) 先把蘆筍和翠玉瓜洗淨切段，將鮮腐皮切分4片備用。

2) 取鍋，放薑片，加250毫升水煲滾，放少許鹽，菇粉和油，把蘆筍和翠玉瓜略灼熟盛起，然後放入紫菜浸5分鐘。

3) 把蘆筍和翠玉瓜放在鮮腐皮上捲好放入碟內，然後放上紫菜用鍋加適量水煲滾蒸5分鐘，灑上白芝麻，用生粉水加麻油，生抽埋芡林上即可。