top of page
  • 作家相片健康蔬食組

蔬菜素蛋卷


材料: 鷹嘴豆粉 50g 生粉tapioca starch 25g 水 150g 青瓜絲 3湯匙 杏鮑菇絲 3湯匙 甘筍絲 3湯匙 紅燈籠椒絲 3湯匙 木耳絲 2湯匙


調味: 鹽 適量 素味粉 適量 白胡椒粉 少許 麻油 少許


做法: 1)先把蔬菜切絲,將鷹嘴豆粉和生粉加入水攪勻,再放少許味粉、鹽和胡椒粉拌勻。

2)熱油鍋,用量羹平均把粉漿倒入,煎兩面,盛起備用。

3)起油鍋,把所有蔬菜材料加入調味和麻油炒勻。

4)蛋卷鋪平放上材料捲成條狀,切開上碟即可。


小貼士: 加入生粉,捲時,不容易裂開。

9 次查看

最新文章

查看全部

Comments


素食譜總覽

bottom of page