紫菜姬松茸素粒炒飯

2人份量

材料：

紫菜 4克（小塊）

姬松茸 5粒

菜心粒 1碗

青豆粒 3湯匙

甘筍粒 3湯匙

豆包 1件

紅尖椒粒 少許

薑蓉 1茶匙

唐芹切粒 少許

三色藜麥白飯 適量

調味：

鹽、菇粉、味醂、胡椒粉、麻油 各適量

做法：

1) 將姬松茸浸軟，把姬松茸、菜心、甘筍、豆包、紅尖椒切成細粒。

2）紫菜用白鑊將兩面用細火烘烤一會兒，用手捏碎，備用。熱油鍋，將姬松茸爆炒，加半茶匙薑蓉和少許鹽炒勻，備用。

3） 熱油鍋，將其餘材料加入略炒，加半茶匙薑蓉，鹽、菇粉、味醂、胡椒粉、炒勻。加入姬松茸，三色藜麥白飯炒鬆，混合紫菜碎伴勻，加麻油調味，灑少許唐芹即可。